栗子保存12種方法:

1、冷通風(fēng)保存栗子

將新鮮栗子放在冷通風(fēng)處，攤開放置，注意不要堆放栗子。只要能保證栗子通風(fēng)，就能保存一兩個(gè)月。

2、浸水風(fēng)干保存栗子

將栗子浸入冷桶中，水面比栗子高30~60厘米，每2天更換1次水，連續(xù)浸泡7~10天后取出，放入竹籃中，高懸掛在通風(fēng)處，自然風(fēng)干。這樣讓板栗風(fēng)干，能夠大大提高板栗的保存期限。

3、砂土儲(chǔ)藏保存栗子

在陰涼的室內(nèi)地板上鋪上稻草，然后鋪上約6厘米厚的砂子，砂子的濕度用手捏成團(tuán)，松手散開比較好，在砂子上按栗子果實(shí)的砂子(每層3~6厘米厚)交替堆積。這樣堆積后，在上面鋪上6~8厘米的濕沙，最上面用稻草復(fù)蓋。要求每半個(gè)月翻一次檢查，沙子干燥后適當(dāng)噴水。這樣保存栗子，可以保存4個(gè)月左右。

4、塑料袋儲(chǔ)存保存栗子

將栗子放入塑料袋，放在通風(fēng)、氣溫穩(wěn)定的地下室內(nèi)。室溫在10℃以下時(shí)需封口，10℃以上開口，每隔7天左右翻動(dòng)1次，1月后可延長開翻時(shí)間。

這樣保存一段時(shí)間是沒有問題的。

5、冰箱冷藏保存板栗法

將新鮮的板栗放在太陽底下曬一天左右，剝掉板栗殼，裝進(jìn)保鮮袋把口扎上后，放入冰箱冷藏，這樣也可以提高保存的時(shí)間，注意板栗必須要去掉殼放入冰箱保存，否則板栗殼容易發(fā)霉。

6、水煮干藏保存板栗法

將板栗置于沸水中煮5～10分鐘，然后取出瀝干、曬干或烘干，裝入布袋或尼龍網(wǎng)袋內(nèi)，懸掛在通風(fēng)處，每隔20～30天曬1次，可保存1年。

7、缸壇貯藏栗子

將栗子的果實(shí)放入干燥干凈的小缸或細(xì)口壇(不得使用裝酒的缸或壇)，裝入滿八成時(shí)，在缸(壇)口放入稻草，將缸(壇)放在木板或干燥的地板上。該貯藏法適用于少量栗實(shí)，保鮮時(shí)間長。

8、水屑混合保存栗子

取栗子20%的木屑，加水(40%~50%)濕潤，與栗子混合放入木箱，開口木箱保持通風(fēng)。

9、木屑混藏保存板栗法

將新鮮的板栗與木屑混合，記得上面一層再覆蓋一些木屑，將其放入陰涼通風(fēng)處保存，這樣，板栗能夠保存到一段時(shí)間。

10、鋸末儲(chǔ)藏栗子

選擇含水量約為30-35%的鋸末，與栗子按1:1的比例混合，倒入通風(fēng)陰涼的室內(nèi)，注意地面先倒入厚4~5厘米的鋸末，然后再復(fù)蓋約9厘米的鋸末。這樣可以保存很長時(shí)間。

11、搖晃保存栗子

將新鮮栗子放入袋子中，有時(shí)搖晃幾次就不容易壞。經(jīng)常搖晃的栗子，產(chǎn)生的熱量立即分散，相對(duì)抑制細(xì)菌和蟲子的活動(dòng)，變壞的速度變慢。

12、將栗子儲(chǔ)存栗子

曬干生栗子，注意干燥，用干凈干燥的色拉桶密封，保存一段時(shí)間，吃的時(shí)候剝殼用水發(fā)泡即可。