武夷巖茶是獨具巖骨花香的烏龍茶,屬于半發(fā)酵茶。其茶品種繁多,有著差異的種類分類,本日我們就一路來相識下武夷巖茶種類的尺度分類。
武夷巖茶的種類分類
產(chǎn)于武夷山的烏龍茶,通稱為武夷巖茶。按照國度尺度分類,武夷巖茶可分為:大紅袍、水仙、肉桂、名樅、奇種等五大系列。
1、武夷巖茶大紅袍系列
武夷巖茶大紅袍系列茶品,按照茶青產(chǎn)地差異,分為:正巖、半巖和洲茶。大紅袍武夷巖茶是烏龍茶中的代表茶,只有武夷山獨占。
2、武夷巖茶水仙系列
武夷水仙茶是武夷巖茶中的望族名茶,據(jù)說發(fā)明于祝仙洞下,而得名。武夷水仙系列茶品有淡淡的蘭花香氣,滋味濃醇。
3、武夷巖茶肉桂系列
武夷肉桂是以肉桂樹品種的茶樹來定名的名茶,其系列茶品桂皮香明明,香氣辛銳耐久,久泡猶存,進口醇厚鮮爽,回甘甜潤。
4、武夷巖茶名樅系列
名樅系列武夷巖茶,選取奇異氣魄威風(fēng)凜凜的茶樹單樅制成,中國十大名茶,其制品茶獨具巖韻。武夷巖茶有四臺甫樅:鐵羅漢、水金龜、白雞冠和半天腰。大紅袍始前也是武夷山四臺甫樅之一,中國十大名茶,后才成為單獨品種。
5、武夷巖茶奇種系列
武夷巖茶奇種系列茶品,由內(nèi)地的菜茶品種采制而成。這一系列的茶葉有自然的花香,細而蘊藉;滋味醇厚鮮爽,候韻明明。
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以上講解的內(nèi)容就是武夷巖茶種類的尺度分類。