1、原料，清香型使用頭春茶，濃香型選用冬茶；2、制作，清香型焙火較輕，濃香型焙火更足；3、香氣，清香型清雅自然，濃香型更為沉厚；4、口感，清香型口感甘甜，濃香型口感醇厚，收斂性強(qiáng)；5、回甘，清香型回甘短暫，濃香型生津持久。

1、原料

鴨屎香茶原料一年四季皆可采摘，但清香型鴨屎香茶的原料，皆來自頭春茶，頭春茶因?yàn)檠咳~剛發(fā)，更為的細(xì)嫩，氣息滋味更為清雅，濃香型鴨屎香原料皆來自冬茶，四季中茶味最重，更容易抓人。

2、制作

鴨屎香茶品質(zhì)優(yōu)異，制作繁復(fù)，清香型焙火較輕，干茶花香明顯，茶湯色呈明黃色，口感甘甜，但不宜多喝，濃香型焙火更足，茶湯也更為的溫和順口，適合長(zhǎng)期飲用。

3、香氣

清香型鴨屎香生長(zhǎng)周期短，采摘時(shí)間早，更加注重時(shí)令性，茶香清雅自然，濃香型鴨屎香生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，采摘時(shí)間晚，更注重內(nèi)質(zhì)的含量，香氣更為的沉厚。

4、口感

清香型鴨屎香的茶湯色澤明黃，口感甘甜，但茶香較飄，口感較為的單薄，而濃香型鴨屎香茶湯色澤黃亮，口感更為的醇厚，茶香內(nèi)斂，入口收斂性更強(qiáng)，有一種特殊的花香味道。

5、回甘

清香型鴨屎香內(nèi)質(zhì)較為單薄，回甘生津清甜，自喉頭起快速而短暫，濃香型鴨屎香內(nèi)質(zhì)豐富，初始清淡的苦澀味過后，回甘彌漫整個(gè)口腔，甜膩的滋味持續(xù)時(shí)間更久。