苦丁茶（Ilex kudingcha C. J. Tseng）是冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木，俗稱茶丁、富丁茶、皋盧茶，主要分布在廣東、福建等地，是我國(guó)一種傳統(tǒng)的純天然保健飲料佳品?？喽〔柚泻锌喽≡磉?、氨基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡堿、蛋白質(zhì)等200多種成分。其成品茶清香有味苦、而后甘涼，具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強(qiáng)心、潤(rùn)喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“減肥茶”、“降壓茶”、“益壽茶”等美稱。近年來，對(duì)苦丁茶的研究多集中在加工成品茶和茶飲料等營(yíng)養(yǎng)保健方面，現(xiàn)已成功研制出了袋泡苦丁茶、苦丁茶沖劑、苦丁茶含片、復(fù)合型苦丁茶等多種保健食品。目前有關(guān)苦丁茶的栽培、加工、生理生化及應(yīng)用等方面的研究十分活躍，但對(duì)其精加工、深加工、貿(mào)易和生理生化機(jī)理尤其是對(duì)苦丁茶的功能成分的研究還有待進(jìn)一步深入探討，以促進(jìn)苦丁茶飲料資源利用的發(fā)展。長(zhǎng)江下游至華南中亞熱帶常綠、落葉闊葉林區(qū)(主要城市：武漢、沙市、黃石、宜昌、南昌、景德鎮(zhèn)、九江、吉安、井岡山、贛州、上海、長(zhǎng)沙、株洲、岳陽(yáng)、懷化、吉首、常德、湘潭、衡陽(yáng)、邵陽(yáng)、桂林、溫州、金華、寧波、重慶、成都 、都江堰、綿陽(yáng)、內(nèi)江、宜賓、樂山、自貢、攀枝花、貴陽(yáng)、遵義、六盤水、安順、昆明、大理)南亞熱帶常綠闊葉林區(qū)(主要城市：福州、廈門、泉州、漳州、廣州、佛山、順德 、東莞 、惠州、汕頭、臺(tái)北、柳州、桂平、個(gè)舊) 　　熱帶季雨林及雨林區(qū)(主要城市：海口、三亞、瓊海、高雄、臺(tái)南、深圳、湛江、中山、珠海、澳門、香港、南寧、欽州 北海、茂名、景洪)