臺灣烏龍茶選購要領：
葉片要緊實完整、有光澤 葉底均勻完整、碎葉要少 茶湯要透明、不混濁 不苦且能回甘的茶最好 凍頂烏龍：最甘高山烏龍,清中帶甜 文山包種：最清香 東方美人：果香最重、最甜 木珊鐵 觀 音：偏澀、帶果酸味 ；
影響茶葉價位因素： 采收季節(jié)；采茶時間；人為技術(shù) ；
烏龍茶采茶季節(jié)與價位 春冬茶最好,可沖泡多次、耐泡 夏秋茶較差、夏茶最便宜 冬茶最香、最綠、最貴 茶價：夏:秋:春:冬＝1:2:4:4.8 ；
臺灣烏龍茶采茶時間與價位 高等：下午1-5點采收、貴。葉黑亮、湯色淡味香、不澀 中等：上午10點-1點采收、中價。葉、湯、香味皆適中 普通：上午7-10點采收：便宜。葉無光澤、湯色重、不香會澀。
