鐵觀音在沖泡時需要洗茶，鐵觀音在制作過程中，難免會沾染上些許雜質(zhì)，導(dǎo)致鐵觀音在沖泡后茶湯、香氣、滋味不純粹。沖泡時，先將蓋碗燙洗干凈，再將茶葉投入蓋碗中，注入沸水沖泡，5秒后倒掉茶湯，繼續(xù)注入沸水，加蓋燜泡3~5分鐘即可。

鐵觀音需要洗茶

鐵觀音在沖泡時需要洗茶，鐵觀音是采摘稍成熟的芽葉，經(jīng)過一系列復(fù)雜工序制成的，鐵觀音在制作過程中，難免會沾染上些許雜質(zhì)，讓鐵觀音在沖泡后茶湯、香氣、滋味不純粹。

鐵觀音在沖泡時，先將蓋碗燙洗干凈，再用茶匙將5~7g投入蓋碗中，注入沸水沖泡，并用茶匙快速攪拌，5秒后倒掉茶湯，繼續(xù)注入沸水，加蓋燜泡3~5分鐘即可。

鐵觀音根據(jù)發(fā)酵程度的不同，分為清香型、濃香型、陳香型三種，香氣越濃郁的鐵觀音，發(fā)酵程度就越高，并且里面所含有的雜質(zhì)也就越多，因此陳香型鐵觀音需洗2道茶。