土蜂蜜又稱野生蜂蜜是野生土蜂采集森林野山花蜜，經(jīng)自然發(fā)酵而成的黃白色黏稠液體，被譽(yù)為“大自然中最完美的營養(yǎng)食品”。土蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補(bǔ)品之一，主要由單糖類的葡萄糖和果糖構(gòu)成，可以被人體直接吸收，而不需要酶的分解。土蜂蜜含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素和酶類、核酸、黃酮類等100多種營養(yǎng)物質(zhì)，是濃縮的天然藥庫。含有與人體血清濃度相近的多種無機(jī)鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機(jī)酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等。土蜂蜜所含的單糖，不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收，對人體更具有良好保健作用。土蜂蜜能增強(qiáng)人體免疫功能，提高機(jī)體抗病能力。食用土蜂蜜還可以防止咳嗽、失眠、心腦血管疾病、消化不良、便秘、胃腸病、保肝護(hù)肝、防癌抗癌、延年益壽等，對防衰抗皺、消斑、護(hù)膚養(yǎng)顏有較好的作用，尤其對女性朋友效果更加顯著。

　　泡土蜂蜜水的水溫有講究

　　為了不破壞土蜂蜜水的營養(yǎng)價(jià)值，土蜂蜜不可以用剛燒開的開水來沖泡，而應(yīng)該用水溫要不超過40度的溫開水稀釋，如果是夏天的話用涼開水稀釋則口感更佳?？紤]到蜂蜜營養(yǎng)最好的吸收則建議蜂蜜不用水稀釋而直接口含食用，以使?fàn)I養(yǎng)不被破壞。雖然喝蜂蜜可以滋補(bǔ)營養(yǎng)，但由于蜂蜜富含糖份并非多多益善，每天食用的蜂蜜要定量。通常成年人每天食用蜂蜜不超過50克(約3湯勺)，而未成年人則減半。

　　蜂蜜水什么時(shí)候喝最好?

　　早晨起來空腹喝一杯蜂蜜水，具有通腸潤便的作用，對想減肥排毒的人來說再適合不過了，不過要是腸胃不好的人早上起來就不建議喝，以免拉肚子。午后三四點(diǎn)的時(shí)候喝一杯，具有提神的效果，蜂蜜的糖分很高，忙碌一天，三四點(diǎn)的時(shí)候身體是需要補(bǔ)充糖分的時(shí)候，喝一杯蜂蜜水，剛好可以補(bǔ)充所需的能量，更有精神。餐前一杯蜂蜜水，可以抑制胃酸，減少食物對胃黏膜的刺激，特別是即將吃一些比較傷胃的食物或者飲酒前就建議先喝杯蜂蜜水。餐后一杯蜂蜜水助消化，餐后一兩個(gè)小時(shí)后飲用一杯蜂蜜水，可以調(diào)節(jié)腸胃，使胃酸分泌，幫助消化，達(dá)到很好的減肥效果。睡前喝一杯蜂蜜水。睡前喝蜂蜜水有助于睡眠，蜂蜜中的維生素可以調(diào)節(jié)人的神經(jīng)系統(tǒng)，緩解緊張。對于經(jīng)常失眠的人，建議每天晚上睡前喝杯蜂蜜水助睡眠。

　　大蒜不僅僅能抗癌，防癌，還能提高肝臟功能，下面大家就一起來看看為什么吧。

　　一項(xiàng)臨床實(shí)驗(yàn)表明，大蒜能增強(qiáng)肝臟功能，30位乙型肝炎患者每天食用9~10瓣蒜，堅(jiān)持兩到三個(gè)月后，肝病毒明顯減少，病情也逐步好轉(zhuǎn)。

　　有人經(jīng)常把大蒜和其他食物搭配起來食用，既改善了口感，又提高了大蒜的健康功效，而蜂蜜泡蒜可謂是最佳的黃金搭檔。

　　這是因?yàn)榉涿壑兴牡V物質(zhì)和糖能和蒜中的營養(yǎng)成分相結(jié)合，增強(qiáng)肝功能專家稱大蒜屬于辛辣刺激性的食物，會刺激胃黏膜，吃過后還會引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、養(yǎng)陰的作用。因此，吃蜂蜜浸泡過的大蒜，能彌補(bǔ)大蒜傷陰的缺點(diǎn)，還能更好地保護(hù)胃黏膜。可先把大蒜放微波爐中加熱1到2分鐘，或者用開水燙5分鐘左右，然后再用蜂蜜泡1周左右就可以吃了。在倒入蜂蜜前，可以先將大蒜放入30%左右的鹽水中浸泡一段時(shí)間，撈出后去除水分，以免造成大蒜腐爛，這樣做出來的大蒜沒有澀味，味道會更好。食用時(shí)，可以用水把蜂蜜稀釋后飲用，也可加入適量的檸檬汁。

　　蜂蜜泡蒜的食用時(shí)間最好在晚飯后，因?yàn)樵谒哌^程中營養(yǎng)成分會被有效吸收，也能減少大蒜對胃的刺激。應(yīng)提醒的是，大蒜雖有殺菌的作用，正常人每天最多也只能吃2到3瓣，腸胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右，過多容易引起胃痛或腹瀉等癥狀。肝、腎疾病患者在治療期間應(yīng)避免食。