松茸湯的做法是怎么樣的，松茸是一種常見的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種食材，那么，松茸湯的做法是怎么樣的。一起和傳奇小編來(lái)看看松茸湯的做法步驟吧!

松茸湯的做法

松茸雞湯

材料：鮮松茸250克，鮮全雞腿一只，蔥一段，姜一塊，料酒一匙，鹽適量。

松茸雞湯的做法

1.將鮮松茸用水略沖洗一下，沖去浮泥，然后用刀子輕輕刮去松茸外面的皮，切厚片;

2.鍋內(nèi)加水燒開，加一匙料酒，放入洗凈的雞腿，焯燙變色，撈出，沖凈浮沫;

3.取煲湯鍋，放入焯過(guò)的雞腿，松茸、蔥姜，加適量水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲煮40-60分鐘，調(diào)入適量鹽即可。

美食小提示

1.清洗松茸時(shí)不要倒著沖，免得泥沙進(jìn)到蘑菇頭里面，松茸也不要浸泡，免得吸入過(guò)多水分;

松茸湯的做法

2.雞腿可以根據(jù)家人多少換成半雞或整雞，但一定是鮮雞做湯才好。

松茸排骨湯

用料：松茸、排骨、枸杞、鹽

松茸排骨湯的做法

1、把松茸，排骨，還有枸杞清洗一下

2、鍋里燒開水，把排骨焯一下去掉血沫

3、松茸換水繼續(xù)泡發(fā)，記住，這時(shí)候泡蘑菇的水就不要丟掉了，等一會(huì)做湯的時(shí)候加進(jìn)去，味道很好的

4、取一砂鍋，把所有的材料扔進(jìn)去，加清水還有剛才泡蘑菇的水，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火來(lái)煲制

5、一個(gè)小時(shí)后煲好了，加少許鹽就可以了，不用加任何調(diào)料

小貼士

松茸的味道非常獨(dú)特，非常鮮美，不愧“菌中之王”的美譽(yù)。秋天天氣干燥，最適合喝點(diǎn)這樣的湯水滋補(bǔ)一下了!

松茸蟲草花煲雞

用料：雞1只、松茸3個(gè)、蟲草花1兩、紅棗3個(gè)、枸杞適量、姜片2片、鹽適量

松茸蟲草花煲雞的做法

1、雞洗凈切塊飛水

松茸湯的做法

2、松茸洗凈切片，蟲草花，紅棗，枸杞洗凈，姜2片

3、所有材料放砂鍋，加水煮沸，然后改小火慢燉2個(gè)小時(shí)

4、放適量鹽巴，出鍋

松茸價(jià)格多少一斤?松茸是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的一種保健品，那么，松茸價(jià)格多少一斤，新鮮松茸和干松茸又該怎么保存比較好呢?一起和小編給大家介紹松茸價(jià)格多少一斤及松茸的保存方法吧!

松茸價(jià)格多少一斤

2016年松茸的價(jià)格還是比較高的哦!6月到9月是松茸的旺季，價(jià)格也相對(duì)便宜些，新鮮松茸10公分以上的現(xiàn)在也才500左右，小的更便宜，最便宜的的才140一公斤。

松茸的保存

松茸里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，很有多種氨基酸，微量元素，維生素，膳食纖維以及不飽和脂肪酸等等，另外松茸的藥用價(jià)值也是比較突出的，能夠增強(qiáng)人體的抵抗力和免疫力，抵抗癌細(xì)胞和腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，美容養(yǎng)顏，預(yù)防衰老，保護(hù)人體器官等，如果是患有糖尿病和心腦血管疾病的患者，多吃些松茸是非常有益的。下面就給大家介紹一下松茸的保存方法。

方法/步驟

1、白菜葉鮮松茸包裹，覆蓋，放置在陰涼，潮濕的地方，這種方法可以擴(kuò)展到四天左右的保質(zhì)期;

2、冰箱，冰柜，你可以保鮮一個(gè)星期左右;用冰箱將新鮮松茸冷凍，這種方法可以保存幾個(gè)月的時(shí)間;

食用松茸的時(shí)候，就需要使用熱水解凍，因?yàn)檫@樣解凍之后，松茸就不會(huì)變稀。

將新鮮松茸切片曬干，可以常年保存;做成鹽漬松茸保存，具體方法是將整個(gè)新鮮松茸的放在開水里煮5分鐘左右，瀝出，放在一個(gè)容器里，撒上食鹽就可以了。

3、做成鹽漬松茸保存，具體方法是將整個(gè)新鮮松茸的放在開水里煮5分鐘左右，瀝出，放在一個(gè)容器里，撒上食鹽就可以了。

像罐頭一樣。在它高溫殺菌以后，密封保存，但是它不能夠冷凍，以免傷害松茸的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，破壞它的味道。

松茸的功效

松茸學(xué)名松口蘑，別名大花菌、松茸、剝皮菌，納西語(yǔ)稱“裕茂蘿”，是麗江地產(chǎn)菌類中的山珍，產(chǎn)品主要由麗江空運(yùn)出口，有鮮貨和鹽漬兩種。

松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、維生素PP等元素，不但味道鮮美，而且還具有益腸胃、理氣化痰、驅(qū)蟲及對(duì)糖尿病有獨(dú)特療效等功能，是中老年人理想的保健食品。

松茸為白蘑科植物松菌的全草。

補(bǔ)腎強(qiáng)身、理氣化痰主治治腰膝酸軟、頭昏目眩、濕痰之咳嗽、胸膈痞悶、惡心嘔吐、肢體困倦等癥。

性味歸經(jīng)：淡，溫。入腎、胃二經(jīng)。

用法用量：內(nèi)服：煎湯3-10克。松茸菌肉肥厚，具有香氣，味道鮮美，是名貴的野生食用菌。

松茸含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸，含人體必須的氨基酸8種。

還含維生素B1、B2、C和PP。有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和特殊的藥用效果。