二十四節(jié)氣白露節(jié)氣，所謂陰氣漸重，凌而為露，故名白露，白露節(jié)氣溫開始下降，天氣涼爽，早上草木上有露水。白露是九月份的第一個(gè)節(jié)氣。露水是由于溫度下降，水蒸氣凝結(jié)在地面近的物體上的水珠。因此，白露實(shí)際上表明天氣變涼了。

中國古代將白露分為三個(gè)候補(bǔ):一個(gè)候補(bǔ)鴻雁來；二個(gè)候補(bǔ)元鳥回來；三個(gè)候補(bǔ)群鳥害羞。這個(gè)節(jié)氣是鴻雁和燕子等鳥南飛避寒，百鳥開始貯藏干果糧食過冬。白露一到，真正涼爽的季節(jié)就開始了。

各地都有不同的養(yǎng)生飲食習(xí)慣，在福建福州等地，白露在這一天的習(xí)慣上吃龍眼補(bǔ)充。以前江蘇南京人很喜歡白露茶，白露茶不像春茶那樣柔軟，也不像夏茶那樣干燥，有獨(dú)特的甘醇香味，特別受老茶客歡迎。以前蘇浙一帶的鄉(xiāng)下人，每年白露一到，家家都釀白露米酒。

白露季節(jié)，秋高氣爽，是開展各種健身運(yùn)動(dòng)的好時(shí)期。選擇運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目因人而異，例如老年人可以散步、慢跑、太極拳、自我按摩等中青年可以跑步、打球、爬山、游泳等。在進(jìn)行以上運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，還可以配合呼氣練習(xí)法等靜功，靜靜地坐著養(yǎng)活眼睛，動(dòng)作結(jié)合，動(dòng)作強(qiáng)壯，鍛煉身體，使動(dòng)作和諧。

白露節(jié)氣多吃水果有利于健康。干燥的氣體，脾胃功能減弱的現(xiàn)象，特別是體虛的人，藥物補(bǔ)充不如食物補(bǔ)充，食物補(bǔ)充首先推粥補(bǔ)充，秋天早上喝粥，可以治療秋天的涼爽，防止秋天的干燥，如銀耳粥、蓮米粥、芝麻粥、棗粥、紅薯粥、玉米粥等。梨、蘋果、葡萄、橘、柚、柿、龍眼等都是秋季適合吃的水果，這些水果不僅具有人體所需要的多種營養(yǎng)，還具有良好的食療作用。需要注意的是過敏性鼻炎、過敏性哮喘、支氣管疾病、過敏性皮膚疾病，體質(zhì)過敏引起的疾病，飲食要慎重調(diào)節(jié)，有些患者要慎重吃海鮮。

對患者來說，藥物需要鑒別診治的健康人來說，食物也需要鑒別論吃?！缎戮幨朝煴静荨窂?qiáng)調(diào)本草食療的整體觀點(diǎn)，根據(jù)人的不同，可以識(shí)別飲食，調(diào)和陰陽臟腑，補(bǔ)充氣血津液，門類多，品味齊全，收集食療大全，給讀者帶來好處。