立冬是24節(jié)氣的第19節(jié)氣，每年的11月7日或8日。立冬意味著冬天正式到來，草木凋零，蟄蟲休眠，萬物活動停止。中國民間有立冬補冬的習俗，在寒冷的天氣里，應(yīng)該多吃溫暖補益的食物，不僅能使身體更強壯，還能起到很好的防寒作用。

一、增加熱量為主

冬季寒冷氣候影響人體內(nèi)分泌系統(tǒng)，增加人體甲狀腺素、腎上腺素等分泌，促進蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三種熱源營養(yǎng)素的分解，增加人體防寒能力因此，冬季營養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主。瘦肉、雞蛋、魚、乳、豆、碳水化合物和脂肪豐富的食物可以適當多吃。

二、補充維生素

補充冬天的同時，補充時要注意胃腸有適應(yīng)的過程，最好先補充。一般來說，燉牛肉棗、花生仁和紅糖，也可以煮生姜棗牛肉湯吃，調(diào)整脾胃的功能。冬天喝熱粥也是養(yǎng)生的好選擇。吃臘八粥有助于增加熱量和營養(yǎng)功能。小麥粥有養(yǎng)心消除煩惱的作用，芝麻粥可以養(yǎng)陰，蘿卜粥可以消化痰，胡桃粥可以養(yǎng)陰固精，茯苓粥可以健脾養(yǎng)胃，棗粥可以養(yǎng)陰等。

三、苦少咸

冬腎功能旺盛，多吃咸食品，腎氣旺盛，大大損害心臟，減弱心力，影響人體健康。因此,在冬天里，要少食用咸味食品，以防腎水過旺；多吃些苦味食物，以補益心臟，增強腎臟功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝等。

立冬補冬，不能盲目補充。飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)遵循秋冬養(yǎng)陰、無妨礙陽、虛者補充，寒者溫之的古訓，隨著四季氣候的變化調(diào)節(jié)飲食。