金秋十月，豐收在際，也正是品嘗堅果的好時節(jié)?，F(xiàn)在市場上的開心果太多了，讓人都無法選擇，那種比較好一點呢？有的人說個大好，也有的人說越白越好.那今天我也帶著問題去尋找答案，開心果到底是什么樣的比較好？開心果主要產(chǎn)于美國和伊朗。自然的開心果是外殼呈深棕色，賣相不好，所以有部分商家的開心果大都是用雙氧水漂白?！∧钦垎栍秒p氧水漂白過的開心果還能吃嗎？中國營養(yǎng)學會的一位營養(yǎng)專家說，若開心果上有殘留的雙氧水可能會對口腔黏膜有損傷。另外，被漂過的果實的營養(yǎng)成分也可能大幅受損，甚至會產(chǎn)生一些有害物質(zhì)。天吶，這不害命嘛！那讓我們這些喜歡吃開心果的怎么辦呢？難道從此就不吃開心果了嗎？我可忍不住的呢！漂白的開心果能看得出來嗎？查了些資料才知道當然能。最明顯的特征是果核沒有皮，因為長時間的浸泡已給漂掉了。另外，本來美國產(chǎn)開心果的外殼為淺褐色，伊朗產(chǎn)開心果的外殼為深棕色，而經(jīng)過漂白處理的開心果外殼卻是純白色的。所以，大家要注意了，要是看到很白白的那種開心果請千萬不要亂吃說，說不定就經(jīng)過加工的哦！