鹽漬海參是人們把新鮮海參用鹽湯浸泡風(fēng)干以后得到的一種干貨食材，它方便攜帶保存和運(yùn)輸，但人們?cè)诔喳}這海參以前必須提前把它泡發(fā)，今天為大家介紹的就是顏色海參的泡制方法，同時(shí)也會(huì)讓大家了解鹽漬海參怎么保存，平時(shí)喜歡吃海參的人可以重點(diǎn)了解一下。

鹽漬海參怎么泡發(fā) 

1、鹽漬海參在泡發(fā)的時(shí)候可以使用不銹鋼或者玻璃的容器，在泡發(fā)過(guò)程中不能沾油，而且在泡發(fā)顏色很深的時(shí)候必須用純凈水。把準(zhǔn)備好的海參水接放入到準(zhǔn)備好的容器中，加入純凈水浸泡四五個(gè)小時(shí)。

2、隨后把海參放入到干凈的小鍋中，加適量純凈水加熱煮開(kāi)煮半小時(shí)左右取出，讓它自然將為這時(shí)的顏色還深就會(huì)變軟，用剪刀把他身體健康寶她肚子里的臟東西全部洗掉，洗好以后重新入鍋加純凈水加熱煮開(kāi)，再煮5分鐘關(guān)火，讓它在水中浸泡。

3、24小時(shí)以后把鍋中的海參取出放到流水下沖洗，這時(shí)要洗掉海參表面的鹽水和其他臟東西，隨后再放到水中浸泡，如此反復(fù)浸泡3~4次，就能讓顏色海參的體積脹大，到原來(lái)的3~4倍熱時(shí)，說(shuō)明海參已經(jīng)泡好了，可以隨時(shí)烹調(diào)食用。

鹽漬海參怎么保存

沿著海參表面有大量的鹽，它可以直接放在陰涼通風(fēng)干燥的環(huán)境中，保存，但泡發(fā)以后的顏色還深，就需要裝入到保鮮盒中放入適量純凈水密封，然后放入冰箱的冷藏室保存，這樣可以讓泡好后的海參保存3~5天不變質(zhì)，但不能保存時(shí)間太長(zhǎng)，不然會(huì)影響海參的口感，也會(huì)讓它的營(yíng)養(yǎng)出現(xiàn)流失，會(huì)影響它的食用功效。

上面存大家介紹了一些與鹽漬海參相關(guān)的知識(shí)，能讓大家知道鹽漬海參怎么泡發(fā)，也讓大家了解了鹽漬海參怎么保存，今后大家再購(gòu)買(mǎi)了鹽漬海參后就可以按上面介紹的正確方法去做，能輕松把鹽漬海參泡發(fā)，也能避免泡好以后的海參在短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)變質(zhì)。