飲食并非越清淡越好 老人吃肉有講究

時間:2023-07-02 作者:嘉言懿行還要陽光 來源:茶文化

在老年飲食養(yǎng)生問題中,老年人應該多吃肉還是少吃肉,是很多人關注的一個問題。有的觀點認為,肉類含有飽和脂肪酸,老年人吃多了有可能增加心血管病風險。也有的老年人說吃肉更長壽,那么,老年人吃肉到底好是不好?怎么吃肉才健康呢?

許多人認為,飲食最好越清淡越好,尤其對于腸胃功能減弱的老年朋友,吃得過于油膩不易消化,而且容易增加心血管疾病風險,其實也不完全正確,,老人吃得過分清淡,體內(nèi)的血紅素含量就會降低,容易引發(fā)缺鐵性貧血。另外,缺肉還會降低老人的身體免疫力,使體質(zhì)下降,更容易受到疾病的侵襲。尤其是很多老人都喜歡鍛煉,鍛煉會消耗能量,如果長期不吃肉,更沒有足夠的體力鍛煉身體了。

而且,老年人飲食調(diào)理主要是要注意降低糖和脂肪的攝入,蛋白質(zhì)和微量營養(yǎng)素還是需要攝入的,老年人蛋白質(zhì)攝入應達到每千克體重1至1、2克,很多老年人不吃肉,又沒有每天喝牛奶的習慣,還擔心雞蛋膽固醇高不敢吃,蛋白質(zhì)需求就得不到滿足。紅肉蛋白質(zhì)含量豐富,富含鐵且吸收率高,一口不吃是不對的。

老年人畜肉、禽肉都要吃,并且最好搭配著吃。其中禽肉類可以多吃一點,例如雞肉、鴨肉等。老年人的腸胃功能都有一定程度的減弱,魚肉的脂肪細膩,比較容易消化,所以老人應該多吃一點魚肉。

對于普通老年人來說,只要合理烹調(diào),合理規(guī)劃食量和比例,攝入肉類會對健康有所助益。此外不能忘記,飲食養(yǎng)生只是長壽的因素之一,良好的心情,充足的體力活動,合理的作息時間,清新的空氣等等,對健康長壽都是非常重要的。而某一種食物所占比例更小。


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