絲瓜翠綠鮮嫩,清香脆甜,是夏日里清熱瀉火、涼血解毒的一道佳菜。絲瓜不僅營養(yǎng)豐富,而且有一定的藥用價值,渾身都是寶。據(jù)武漢光巖中醫(yī)針灸門診部的高光巖介紹,絲瓜中含有豐富營養(yǎng)成分,所含的干擾素誘生劑,能刺激人體產(chǎn)生干擾素,達(dá)到抗病毒、防癌的目的。
現(xiàn)介紹幾種絲瓜的食用和治療方法:
1)青白絲瓜:爆香姜絲,倒入絲瓜炒香,加青椒及少許大蒜,待絲瓜熟透,再放入百合略煮,即可起鍋。
2)冰肌玉骨:將絲瓜去除皮,洗凈,切成1.5厘米小段,用猛火隔水蒸絲瓜7分鐘,倒掉瓜汁,燒鍋下油,爆香蒜茸后,淋上絲瓜,再加少許醬油、麻油。
3)新鮮絲瓜擠汁加入等量藥用酒精和蜂蜜混合均勻:使用時用棉球蘸汁涂抹面部和手臂,20分鐘后用清水洗凈。每天晚上搽1次,連續(xù)一個月,即可減輕皺紋,使皮膚光潤、有彈性。
4)絲瓜葉煎汁浴:用鮮絲瓜葉煎汁洗澡,可潔膚除皺、清暑解毒,也可防治痱子。
5)瘡疥腫毒:取嫩絲瓜1條,搗爛外敷。