云南古樹茶的特點

時間：2021-06-16 作者：神奇段哥 來源：茶文化
　　普洱茶是云南獨有的特產(chǎn)茶，滋味豐富飽滿，香氣優(yōu)雅。那么云南的古樹茶特點一般有那些呢？說起普洱茶，相信很多人都知道有句話叫：紅酒論莊園，普洱講山頭，不同的普洱山頭，其特點也不一樣，下面編者為茶友們介紹幾個具有代表性，熱度高的山頭普洱茶特點。
　　云南古樹茶江內(nèi)六大茶山的特點
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　　1、革登山：
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　　較苦澀，回甘強(qiáng)烈、生津快，香氣呈淡清香，湯色深桔黃。
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　　2、莽枝山：
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　　較苦澀，回甘強(qiáng)烈、生津快，香氣較淡，湯色深桔黃。
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　　3、倚邦山：
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　　回甘快、生津較好，香氣幽香如蘭，湯色深桔黃。
　　4、蠻磚山：
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　　屬喬木大葉種，較苦澀，回甘強(qiáng)烈、生津好，香氣呈梅子香，湯色深黃。在歷史上有喝蠻磚看倚邦一說。
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　　5、曼撒山（易武山）：
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　　屬喬木大葉種，微苦澀，香氣高，在梅子香、蜜香中透著一股幽瀾香，谷雨前后所采芽茶味淡香入荷，回甘強(qiáng)烈生津好，易武正山歷史上就是聞名中外的茶山。
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　　6、悠樂山：
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　　屬喬木大葉種，苦澀重，回甘快、生津好，香氣一般，湯色淡桔黃。
　　云南古樹茶江外六大茶山的特點
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　　1、革登山：
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　　較苦澀，回甘強(qiáng)烈、生津快，香氣呈淡清香，湯色深桔黃。
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　　2、莽枝山：
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　　較苦澀，回甘強(qiáng)烈、生津快，香氣較淡，湯色深桔黃。
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　　3、倚邦山：
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　　回甘快、生津較好，香氣幽香如蘭，湯色深桔黃。
　　4、蠻磚山：
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　　屬喬木大葉種，較苦澀，回甘強(qiáng)烈、生津好，香氣呈梅子香，湯色深黃。在歷史上有喝蠻磚看倚邦一說。
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　　5、曼撒山（易武山）：
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　　屬喬木大葉種，微苦澀，香氣高，在梅子香、蜜香中透著一股幽瀾香，谷雨前后所采芽茶味淡香入荷，回甘強(qiáng)烈生津好，易武正山歷史上就是聞名中外的茶山。
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　　6、悠樂山：
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　　屬喬木大葉種，苦澀重，回甘快、生津好，香氣一般，湯色淡桔黃。
　　高熱度茶山特點
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　　1、班章古樹茶特點
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　　在普洱茶界，有“班章為王”的說法，老班章茶霸氣十足，其苦味、澀味最重回甘效果也最持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、略帶蜜香。香氣純正濃厚、平穩(wěn)、滋味濃烈，喉韻寬廣、兩頰生津持久。
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　　2、冰島古樹茶特點
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　　冰島老寨古樹是典型的勐庫大葉喬木樹，古樹茶持嫩性強(qiáng)，芽葉肥壯，干茶外形條索粗大，芽頭肥壯，口感極其細(xì)膩，清甜，冰糖韻濃烈，讓人回味無窮，冰島茶葉中富含大量氨基酸、糖類物質(zhì)，在沖泡的時候，茶湯一直是甜的。
　　3、昔歸古樹茶特點
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　　昔歸茶，屬邦東大葉種，因為當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣每年只采春茶和秋茶兩季，所以茶樹保護(hù)得比較好，茶質(zhì)比其他村寨要好得多。
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　　昔歸茶開湯，湯色淡黃清亮，入口即香，無雜味，味甘；三泡后回甘更明顯，香氣高銳，兩頰與舌底生津，舌面感覺微澀，化得很快；四～六泡，香氣如蘭，冰糖香漸顯，水質(zhì)較粘稠，重手泡后苦現(xiàn)，較輕，易化；七泡后湯色幾乎未變，淳厚，更佳，尚微澀，喉韻深，回味悠長；十泡后水漸淡，甜味稍減，回甘好，冰糖香尚存。

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