普洱茶的產(chǎn)地

時(shí)間:2021-06-11 作者:冰封的煩惱 來(lái)源:茶文化

云南是世界茶樹(shù)原生地,全國(guó)、全世界各種各樣茶葉的根源都在云南的普洱茶產(chǎn)區(qū)。普洱茶歷史非常悠久,根據(jù)最早的文字記載《華陽(yáng)國(guó)志》推知,早在三千多年前武王伐紂時(shí)期,云南種茶先民濮人已經(jīng)獻(xiàn)茶給周武王,只不過(guò)那時(shí)還沒(méi)有普洱茶這個(gè)名稱(chēng)。

普洱茶的名稱(chēng)或因族名而成、或因地名而得。到了唐朝,普洱茶開(kāi)始了大規(guī)模的種植生產(chǎn),稱(chēng)為“普茶”;宋明時(shí)期,是中原逐漸認(rèn)識(shí)普洱茶的時(shí)期,并且在國(guó)家社會(huì)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易中開(kāi)始扮演重要的角色。

到了清朝,普洱茶到達(dá)第一個(gè)鼎盛時(shí)期,《滇海虞衡志》稱(chēng):“普茶名重天下……茶山周八百里,入山作茶者數(shù)十萬(wàn)人,茶客收買(mǎi),運(yùn)于各處”;普洱茶開(kāi)始成為皇室貢茶,成為國(guó)禮賜給外國(guó)使者;末代皇帝溥儀說(shuō)皇宮里“夏喝龍井,冬飲普洱”;……清代學(xué)者阮福記載說(shuō):普洱茶名遍天下,京師尤重之。清末明初,是普洱茶價(jià)格最高時(shí)期,學(xué)者柴萼《梵天廬叢錄》記載說(shuō)“普洱茶……性溫味厚,產(chǎn)易武、倚邦者尤佳,價(jià)等兼金。品茶者謂:普洱之比龍井,猶少陵之比淵明,識(shí)者韙之——也就是說(shuō):當(dāng)時(shí)的普洱茶好茶價(jià)格是銀子(或金子)的兩倍!民國(guó)至抗戰(zhàn)之間,普洱茶又得到一定發(fā)展,很多這個(gè)時(shí)期的老字號(hào)茶還有遺存,我們現(xiàn)在喝起來(lái)口感氣韻非常好,但因價(jià)格奇高,假冒者比比皆是。

抗戰(zhàn)爆發(fā)直到新中國(guó)建立之間,云南整個(gè)茶業(yè)蕭條荒蕪;但解放后很長(zhǎng)時(shí)期,云南的茶葉生產(chǎn)重視紅茶、綠茶;并未繼承發(fā)揚(yáng)普洱茶優(yōu)良傳統(tǒng);甚至大面積砍伐毀壞幾百年的古茶園而取代種植無(wú)性繁殖的臺(tái)地茶,七子餅茶的傳統(tǒng)工藝中斷近半個(gè)世紀(jì);但是,值得一提的是,1975年,云南開(kāi)始了普洱熟茶的生產(chǎn)。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平提的提高,近幾年來(lái)人們開(kāi)始重視有強(qiáng)大保健功能和迷人口感的普洱茶,流行之勢(shì)從南洋港臺(tái)傳至廣東,回及云南,再迅速影響全國(guó),于是乎,跟風(fēng)投機(jī)者甚眾,假冒偽劣品時(shí)出;魚(yú)龍混雜,亂云飛度;三五年間,暴熱暴寒。值得慶幸的是,此期間傳統(tǒng)的普洱茶傳統(tǒng)工藝得到恢復(fù),人們對(duì)普洱茶價(jià)值的認(rèn)知、品質(zhì)的的認(rèn)知正在趨于理性。


熱門(mén)關(guān)鍵詞