前面我聊了許多有關(guān)茶的話題，今天我們繼續(xù)聊茶，就著上面的問題，聊聊茶與健康的問題。

中國是茶葉的發(fā)源地，也是世界上最早種植茶葉、制茶和飲用茶葉的國家。公元前2737年，距今兩千多年前的《神農(nóng)本草》中記載：神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒。最終，神農(nóng)發(fā)現(xiàn)茶葉可以解毒。神農(nóng)還認(rèn)為，經(jīng)常飲茶有助于保持青春，增加自身活力。為證實(shí)茶與人類健康的關(guān)系奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

現(xiàn)代研究表明，茶葉含有許多營養(yǎng)成分，飲茶有益于人的身體健康。

1.生津除膩

一杯清茶，會讓人滿口生津、通體清爽，這是由于茶湯中的多酚類、果膠、氨基酸等物質(zhì)與口腔的唾液發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，使得大腸德語滋潤，產(chǎn)生清涼的感覺，加速了身體的新陳代謝。

茶葉中的芳香物質(zhì)有溶解脂肪、幫助消化和消除口腔膻味的作用。所以，一些以肉類、乳酪為主食的少數(shù)民族，都把茶葉當(dāng)成生活的必需品。

2.提神益思

飲茶能夠提神益思、消除疲勞，茶葉中的咖啡堿能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，清醒頭腦、活躍思維。這也是許多文人墨客、寺院僧侶窮其一生、鐘愛一生的道理了。

3.殺菌利尿

茶葉中的多酚類物質(zhì)，能促使蛋白質(zhì)凝固沉淀，殺死部分細(xì)菌，加速尿液的排泄。

4.補(bǔ)充營養(yǎng)

茶葉中含有的維生素C較多，茶多酚中的兒茶素和維生素P及維生素K，都對人體的健康起到相應(yīng)的作用。