大家好，我是山哥。設(shè)立這個(gè)天天向上普洱大學(xué)堂，是希望將我這幾年學(xué)習(xí)普洱茶的一些粗淺經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來，給大家一個(gè)參考。同時(shí)也利用我長期在云南茶山和芳村普洱批發(fā)市場的地利方便，提供一些學(xué)茶的產(chǎn)品給一些有心學(xué)習(xí)普洱茶的朋友。希望大家將您的經(jīng)驗(yàn)和總結(jié)發(fā)表到茗人幫，互相學(xué)習(xí)和探討。如有錯(cuò)漏不足之處，歡迎拍磚。我學(xué)習(xí)普洱茶的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，有以下幾點(diǎn)：

　　一．學(xué)習(xí)普洱茶最好是跟著身邊的茶友一起學(xué)。跟著你身邊的茶友學(xué)，跟他們一起喝同一款茶，聽他們對(duì)同一款茶不同的評(píng)論，再對(duì)照你自己的體會(huì)，是加快普洱茶入門的方法。我自己的經(jīng)驗(yàn)就是如此。我學(xué)普洱茶，從勐海的很多茶人朋友身上，還有芳村的很多茶葉大哥身上，學(xué)到了很多。這次的普洱茶大學(xué)堂，就提供一個(gè)機(jī)會(huì)讓大家對(duì)同樣的茶進(jìn)行評(píng)論學(xué)習(xí)，對(duì)比參考。

　　二．學(xué)習(xí)普洱茶，對(duì)沖對(duì)泡是最快的方法。很多人喝普洱茶，喝了很久，都喝不出個(gè)子丑寅卯，是因?yàn)闆]有對(duì)比，就無法知道怎樣的茶才能稱之為“厚”，怎樣的茶稱之為“薄”；怎樣的茶才能稱之為“茶氣強(qiáng)”，怎樣的茶稱之為“茶氣弱”。我們這次提供了非常多的產(chǎn)品讓大家對(duì)沖對(duì)泡。例如將“大樹茶”跟“臺(tái)地茶”的茶樣提供給大家對(duì)泡，學(xué)習(xí)什么是大樹茶，什么是臺(tái)地茶；將“重發(fā)酵”的茶和“輕發(fā)酵”的茶樣提供給大家對(duì)泡，一下子就能學(xué)會(huì)了。

　　三．分步學(xué)習(xí)法：這是從W兄那里學(xué)習(xí)回來的。每個(gè)人喝了普洱茶之后，都會(huì)有不同的體驗(yàn)，而且這種體驗(yàn)是很復(fù)雜的：香氣、腐氣、太陽味、雨水味等是針對(duì)嗅覺的一類；澀、苦、酸、甜等是針對(duì)味覺的一類；厚、薄、寡、水路細(xì)粗、醇和、柔順等是針對(duì)湯感的；還有喉韻和回味。如果每次都將這些綜合信息并發(fā)在一起來對(duì)一個(gè)茶進(jìn)行判斷，是很容易顧此失彼的。最快的學(xué)習(xí)方法是分步法，每次只重點(diǎn)學(xué)習(xí)和區(qū)分其中一種，那么就比較容易的學(xué)會(huì)了某個(gè)單項(xiàng)指標(biāo)的判斷。