普洱茶的燥感

時間:2022-09-24 作者:亖呉?盀 來源:茶文化

  有毒的氣體或有些太強(qiáng)的烈酒,都可能刺激喉歌肌肉緊縮,甚窒息難以呼吸。茶湯水性如果太利或太過苦澀,也會使喉頭難受,產(chǎn)生干而燥的感覺,強(qiáng)烈者影響吞咽困難。一些以云南省外或邊境茶菁制成的普洱茶,因為品質(zhì)不好,雖然苦澀不也有稱為「鎖喉」。燥感除了喉頭極不舒服且難受外,給予品茗者情緒不穩(wěn),神意焦慮,心境不安等。

  有些陳年普洱茶品,在貯存過程中太過于密封,開封后馬上沖泡,也會有燥的情形。必須裝在較寬大的容器,回氣一段時間后,燥感自然消失。有人將霉變的普洱茶,送進(jìn)烤箱焙火,為了要去除其霉味;

  有時在煮普洱茶之前,將茶葉放在茶罶內(nèi)烤過,以求得香味,如果焙得過重火,烤得太焦,也會造成燥感。一般夏季和秋季采摘的茶菁,多多少少帶有些燥感。茶葉一但有了燥感,就不能評為好茶,品茗者對燥感是最難以接受,不但直接帶來難受而不安,更因燥的出現(xiàn),即使擁有最多優(yōu)美特色茶品,也會立即統(tǒng)統(tǒng)被否定掉。


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