六安瓜片是綠茶中的珍品茶葉，相信對(duì)綠茶有所了解的茶友都知道，綠茶不宜長(zhǎng)期保存，一般為保證其品質(zhì)，大多都是放冰箱或冷庫(kù)保存，那么六安瓜片冷藏還是冷凍？

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　　一般來(lái)說(shuō)，如果超過(guò)半年以上都喝不完或者不打算取出飲用的綠茶，則可以考慮采用冷凍儲(chǔ)藏。

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　　這樣做有個(gè)好處，零度以下冷凍室內(nèi)的水汽會(huì)凝結(jié)成冰霜，十分干燥且恒溫，綠茶儲(chǔ)藏時(shí)不會(huì)因外界溫度、濕度變化，導(dǎo)致茶葉的過(guò)早氧化，茶葉至少可以將保鮮期大大延長(zhǎng)一兩年以上。平時(shí)，你稍加注意下，也會(huì)發(fā)現(xiàn)大部分茶商也是使用冷凍庫(kù)居多，原因就在此。

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　　如果是兩三個(gè)月內(nèi)就喝完了，則冷藏即可。

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　　冷藏室的溫度一般控制在0-5攝氏度之間，空氣中會(huì)有一定的水蒸氣存在。茶葉還是會(huì)發(fā)生緩慢的變化，但我們短時(shí)間內(nèi)就喝完了，且低溫貯藏，有利于我們減緩茶葉的氧化速度。

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　　所以建議，應(yīng)該把經(jīng)常開(kāi)封的茶葉用小袋分開(kāi)包裝（根據(jù)自己日常飲用量）冷藏存放，減少因?yàn)闇夭钭兓?，使得茶葉含水量增加，引起茶葉劣變。

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　　眾所周知，任何食物都是有保質(zhì)期限的，茶葉也不會(huì)例外哦。當(dāng)然六安瓜片也是有保質(zhì)期的，而且其保質(zhì)期限相對(duì)其他發(fā)酵茶類較短呢。

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　　這主要是由于六安瓜片是不發(fā)酵茶，具有很強(qiáng)的吸附性。倘若是在夏天溫度較高的時(shí)候，開(kāi)過(guò)包裝的六安瓜片可能存放一兩個(gè)月味道就會(huì)變了。

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　　但如果你密封包裝好放到冰箱的格層里單獨(dú)冷藏，存放一年多也是不成問(wèn)題的。只是小編覺(jué)得即使是放冰箱冷藏好，像六安瓜片這種滋味鮮爽的綠茶類，存放時(shí)間過(guò)久的話，其品質(zhì)、口感、香氣等多少還是會(huì)有一點(diǎn)影響的。

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　　茶葉很容易吸濕及吸收異味，因此應(yīng)特別注意包裝貯存是否妥當(dāng)，在包裝上除要求美觀、方便、衛(wèi)生及保護(hù)產(chǎn)品外，尚需要講求貯存期間的防潮及防止異味的污染，以確保茶葉品質(zhì)。引起茶葉劣變的主要因素有︰一、光線。二、溫度。三、茶葉水分含量。四、大氣濕度。五、氧氣。六、微生物。七、異味污染。其中微生物引起的劣變受溫度、水分、氧氣等因子的限制，而異味污染則與貯存環(huán)境有關(guān)。因此要防止茶葉劣變必須對(duì)光線、溫度、水分及氧氣加以控制，包裝材料必須選用能遮光者，如金屬罐、鋁箔積層袋等，氧氣的去除可采用真空或充氮包裝，亦可使用脫氧劑。茶葉貯存方式依其貯存空間的溫度不同可分為常溫貯存和低溫貯存兩種。因?yàn)椴枞~的吸濕性頗強(qiáng)，無(wú)論采取何種貯存方式，貯存空間的相對(duì)濕度最好控制在50%以下，貯存期間茶葉水分含量須保持在5%以下。