金駿眉分級方法,“葉茶”、“碎茶”很講究

時間:2021-06-27 作者:污力胸毛 來源:茶文化

金駿眉兩個主要的分級是“葉茶”(Leaf Tea)和“碎茶”(Broken Tea)(葉茶是由碎茶被篩出后留下的更大的葉片所組成)。此外還分“片茶”(Fanning)和“末茶”(Dust)。絕對頂級的茶葉往往會在分級標(biāo)志字母后加上數(shù)字“1”。

一、葉茶可分為以下一些類型:

1、花橙黃白毫(FOP):這意味著茶葉是由頂梢的芽和每個新枝上的第一片葉子所制成。FOP中含有白毫,由幼嫩芽葉和通過合適揉捻后的葉子所組成,這樣可以保證茶葉的質(zhì)量。

2、金色花橙黃白毫(GFOP):這是一種帶有“金色毫尖”(頂梢金黃色的嫩芽)的FOP。

3、顯毫花橙黃白毫(TGFOP):這是一種帶有大量的金色毫尖的FOP。

4、精制花橙黃白毫(FTGFOP):這是一種質(zhì)量極高的FOP。

5、特制花橙黃白毫(SFTGFOP):這是最好的花橙黃白毫。

6、橙黃白毫(OP):它含有長而尖的葉子,葉子較制成的FOP的葉子更大,在末梢成葉展開時被采摘下來。橙黃白毫很少含有“毫尖”。白毫(P) 制成白毫的葉子較制成OP的葉子更短、更粗老。

7、花白毫(FP):葉子被捻成球、塊狀。

8、白毫小種(PS):組成白毫小種子的葉子較白毫更短、更粗大。

9、小種(S):大葉子被縱向揉捻成精大、破碎的小塊,這個術(shù)語經(jīng)常用于中國小種紅茶。

二、碎茶可分為以下一些類型:

三、片茶和末茶進(jìn)一步分成以下類型:

橙黃片(OF),碎橙黃毫片(BOPF),白毫片(PF),碎白毫片(BPF),白毫末茶,紅色末花(RD),精制末茶(FD),金色末茶(GD),高級紅色末茶(SRD),高級精制末茶(SFD),碎拼配末茶(BMF)。


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