雞蛋花

雞蛋花，花朵由5個花瓣組成，冠白心黃，常常數(shù)朵簇生在像鹿角的枝頂，宛若一只只精靈，甚是可愛迷人。雞蛋花始記載于《嶺南采藥錄》，肖步丹曰：“雞蛋花，木本，葉長卵形，花瓣白色，花心黃色，甚香”。雞蛋花別名緬梔子、蛋黃花、印度素馨、大季花，來源于夾竹桃科雞蛋花屬落葉灌木或小喬木，原產(chǎn)于墨西哥，現(xiàn)廣植于亞洲熱帶及亞熱帶地區(qū)，我國廣東、廣西、海南、云南、福建等省區(qū)有栽培。

雞蛋花名字雖是簡單普通，但卻清新脫俗，花品一流。她不僅出得了“廳堂”，也入得了”廚房”，更是一種能治病的良藥。雞蛋花是一種極具觀賞性的花，家庭小院，公園，綠化帶，住宅小區(qū)都能看到她的身影。傣族人把她摘回家烹飪成美味的佳肴款待著四方來客。在廣東，她更是煲涼茶的上等材料。《中華本草》中謂其味甘，微苦；性涼；歸肺與大腸經(jīng)；具有清熱、利濕、解暑的作用。主感冒發(fā)熱，肺熱咳嗽，濕熱黃疸，泄瀉痢疾，尿路結石，預防中暑。

等到雞蛋花開，也就意味著夏天到了，而炎炎夏日里也恰恰需要這樣一朵寧靜的雞蛋花相伴。仲夏消暑，可抓一把干雞蛋花，加250毫升的熱開水，一杯甘香的解暑茶就這樣做好了。如果講究一點的朋友們，還可以自己動動手做一做五花茶。

推薦茶款——五花茶

材料：木棉花，雞蛋花，金銀花，菊花，槐花各10克。

做法：將上述“五花”在煎煮之前，先加入1升的水浸泡5到10分鐘，然后大火燒開改為小火煲10到15分鐘即可。另外還可以根據(jù)個人的口味加入少許的冰糖或蜂蜜。

功效：這款五花茶具有清肝火，清熱祛濕的作用，適合夏日飲用。但以上五花皆是微寒涼之品，如是暑濕兼寒，寒濕瀉泄，肺寒咳嗽者都需慎用。

備

Tips：

1:雞蛋花有白，紅兩種，在廣東地區(qū)多以白雞蛋花曬干后入藥。

2：在廣東，雞蛋花主要以干品泡茶。

3：雞蛋花來源于夾竹桃科，不要輕易的采摘葉子或者折斷樹枝，流出的白色汁液有毒，雖是毒性不大但身上有開放性的傷口要注意避免接觸。

4：現(xiàn)正當是雞蛋花開花之際，有些市民朋友可能會去采摘或拾撿雞蛋花，特別是綠化帶的不建議市民朋友這樣做。夏季蚊蟲多，為了滅蚊綠化帶極有可能噴灑了滅蚊水，如果拾撿了這樣的雞蛋花曬干泡茶喝可能會引起身體上的不適。

5：雞蛋花茶雖可清熱，利濕，解暑但也不可多喝久服，特別是暑濕兼寒者更需慎用。