“人閑桂花落，夜靜春山空。月出驚山鳥(niǎo)，時(shí)鳴春澗中。”——王維

不知不覺(jué)春去夏來(lái)。一早醒來(lái)，太陽(yáng)還沒(méi)有升起，窗外涼風(fēng)習(xí)習(xí)，在微風(fēng)中我會(huì)想，這種爽朗的日子持續(xù)不了幾天了，再過(guò)兩三個(gè)節(jié)氣，天就會(huì)真的熱起來(lái)，緊接著就要入伏了。

自從學(xué)了中醫(yī)之后，夏天便少了很多“通俗”的樂(lè)趣，冰淇凌、冰鎮(zhèn)飲料、冰箱里的西瓜、水果，統(tǒng)統(tǒng)被拋棄，取而代之的是不厭其煩的煮湯泡茶。熬一鍋酸梅湯可以喝兩天，煮點(diǎn)銀耳羹做飯后甜品，還有我最?lèi)?ài)的桂花，也會(huì)時(shí)常出現(xiàn)，酸梅湯、銀耳羹、小湯圓里都會(huì)散一些，讓夏天的悶熱中透出些繽紛和香氣。

桂花是我最喜歡的一種花，從第一次到杭州開(kāi)始，就被那沁人心脾的味道迷住了。金桂、銀桂、丹桂......走在路上，各種桂花我都會(huì)循著味道發(fā)現(xiàn)它們的蹤影，即喜歡四季的隱隱幽香，也喜歡金秋的十里飄香，更難忘初秋的傍晚騎行在滿(mǎn)覺(jué)隴的山路上，滿(mǎn)隴的桂雨伴著青春的笑聲一起留在了時(shí)光里。

夏日午后，泡一壺桂花茶，看著水中起伏的花瓣，聞著芬芳的香氣，讓我又回到那美好的青春記憶。

桂花集美貌與智慧一身

中醫(yī)認(rèn)為，桂花，辛，溫，化痰，散瘀?？梢耘莶瑁蛘呓?。

而桂花茶能滋陰潤(rùn)肺化痰止咳，因有十分濃郁的自然香氣，還能抑制食物殘?jiān)械募?xì)菌在人類(lèi)口腔中繁殖，能去除口腔異味，清新口氣。調(diào)理脾胃也是桂花茶的重要功效之一，它能補(bǔ)脾健胃，提高腸胃消化功能。如果遇到痛經(jīng)小腹發(fā)涼，或者孩子受寒腹瀉，可以用一塊布，包裹著干桂花加熱，熱敷肚子。溫溫的桂花香氣散開(kāi)，也有香薰的效果。

除了泡茶，桂花還可以制成桂花糕，桂花蜜，桂花酒等等，很多桂花的料理，真是是集美貌與智慧于一身的。

介紹幾款桂花茶：

桂花配上一點(diǎn)甘草和冰糖，辛甘化陽(yáng)，桂花辛溫，和甘草的甘配合，有益提振陽(yáng)氣。寒咳的孩子使用，有輔助的療效。痰多的孩子可以去掉冰糖。

材料：桂花一小把。

做法：把桂花、冰糖、甘草放入保溫杯，沖上熱水，等待五分鐘，就可以開(kāi)始品嘗了。

適合：養(yǎng)顏美容，舒緩喉嚨，改善多痰、咳嗽癥狀。

溫馨提示：桂花不能多，香氣會(huì)太濃。用干的桂花，茶味清爽些。新鮮的桂花香濃很多?？醋约旱南埠脕?lái)使用。

桂花加茶葉

平時(shí)沖泡桂花茶時(shí)，可以取曬干以后的桂花與綠茶一起放到茶杯中，沖入95度左右的開(kāi)水，然后蓋好茶杯蓋，悶泡5到6分鐘，取出茶湯以后可以直接飲用。每天早晚各喝一次，能滋養(yǎng)肌膚，也能活血潤(rùn)喉，特別適合那些皮膚干燥的人群。

我最喜歡的一款茶是梅記的桂花老鐵，幾百年的傳統(tǒng)工藝，將桂花的香氣與老式鐵觀音完美融合，即使出門(mén)我也要帶一點(diǎn)，那桂花的香氣只需要一壺開(kāi)水，再靜靜的等待即可。

桂花加冰糖

平時(shí)沖泡桂花茶時(shí)，還可以把干桂花和冰糖一起沖泡，在沖泡以前，需要把干燥以后的桂花用淡鹽水反復(fù)沖洗幾次，然后瀝干水分，再把它和冰糖一起放到杯子中，沖入沸水蓋好杯子蓋兒，五分鐘以后打開(kāi)取出直接飲用，能滋陰潤(rùn)燥化痰止咳。

桂花加陳皮

桂花茶在沖泡時(shí)，還可以加入一片陳皮。在沖泡以前，先用溫水把桂花和陳皮沖洗干凈，瀝干水分以后，放在茶杯中，加入沸水沖泡，可以放入適量的蜂蜜或者冰糖，浸泡十分鐘以后，讓它降溫，降到30度以下再直接飲用，這樣能有效緩解人們的咳嗽痰。

桂花蜜

把曬干以后的桂花放在蜂蜜中腌制，密封保存10到15天，這時(shí)里面的桂花就能吸出蜂蜜變軟，平時(shí)想喝桂花茶時(shí)，可以取出適量的蜂蜜，桂花放在杯子中，用溫開(kāi)水調(diào)勻，這樣泡出的桂花茶，味道甘甜滋味誘人。