茶均以桂花的馥郁芬芳襯托茶的醇厚滋味而別具一格，成為茶中之珍品，深受國內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。桂花茶是一款名茶，桂花茶的功效與作用更為人所傳誦。那么桂花茶有哪些功效和作用及禁忌呢？下面就一起來看看。

一、桂花的功效與作用

在功效作用方面，桂花氣味辛溫，元毒，具有生津健胃、助消化、活血益氣、化痰、止咳等功效，并且可以消除沮喪、平衡身心情緒、緩和精神壓力。長(zhǎng)期飲用桂花茶，對(duì)皮膚干裂、聲音沙啞、口腔炎、牙周炎有一定療效。

桂花是一種天然藥材。桂花性溫味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、牙痛口臭、食欲不振、經(jīng)閉腹痛。由桂花蒸餾而得的“桂花露”，具有舒肝理氣、醒脾開胃的功效，能治口臭、咽干等病，是上等的飲料。桂枝、桂籽、桂根皆可入藥，由桂枝、芍藥、生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯，專治外感風(fēng)邪、腎虛等癥。桂根則可治療筋骨疼痛、風(fēng)濕麻木等病癥。

二、桂花茶的功效與作用

1、桂花具有化痰、止咳、平喘的作用。

2、桂花芳香，具有行氣之功，能夠疏肝理氣、散瘀止痛、安定神經(jīng)、滋潤(rùn)皮膚。

3、桂花馨香，能祛除口中異味，并有殺滅口中細(xì)菌的功效。

4、桂花滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)元?dú)?、調(diào)整機(jī)能、調(diào)解內(nèi)分泌、保肝、養(yǎng)胃、排毒養(yǎng)顏。

5、經(jīng)常飲用桂花可平衡神經(jīng)系統(tǒng)，特別是能驅(qū)除體內(nèi)濕氣，舒暢精神安心寧神。

三、桂花茶的禁忌

桂花是觀賞性與實(shí)用性兼?zhèn)涞膬?yōu)良花卉，它清可絕塵，濃能遠(yuǎn)溢，堪稱一絕。桂花有著非常濃郁的香氣，人們利用這一特性制作各種美味佳肴，或是制藥服用、泡茶飲用等，效果極好。但桂花的香味過于強(qiáng)烈，服用切不可過量，以免出現(xiàn)不良反應(yīng)，反而失去了它原有的保健作用。

四、桂花茶怎么制作

1、摘花、凈花：用篩子加手工揀出雜質(zhì)。

2、殺青：即用蒸汽把桂花快速蒸熟，以免香氣散失，同時(shí)以免花瓣萎蔫變形。

3、烘干定型：采用茶葉干燥機(jī)把殺青后的桂花進(jìn)行烘烤，至8成干即可。

4、著色：為了花色統(tǒng)一而且美觀，在烘干至8成定型后，再利用硫磺對(duì)桂花進(jìn)行熏蒸著色，同時(shí)起到防蟲防霉等作用。

5、包裝：一般采用塑料袋進(jìn)行真空包裝。