“九曲紅梅”原產(chǎn)地主要集中在西湖區(qū)雙浦鎮(zhèn)靈山風(fēng)景區(qū)(靈山、雙靈、湖埠)區(qū)域,后來產(chǎn)區(qū)擴(kuò)大,發(fā)展到周富、下楊、銅鑒湖一帶。
自然地理環(huán)境:
雙浦鎮(zhèn)位于杭州市西湖區(qū)西南部,三面環(huán)江,一面倚城。東與蕭山隔江相望,南瀕富春江,西與富陽市交界,北倚之江國家旅游度假區(qū),距杭州市中心約15余公里。轄區(qū)境內(nèi)的大湖、西山一帶古稱湖埠,山中石灰?guī)r巖溶地貌發(fā)育有眾多的溶洞,如已開發(fā)的著名風(fēng)景點(diǎn)靈山洞、錦繡風(fēng)水洞等(現(xiàn)保存有歷史上著名的宋•朱熹《曇山石刻》和蘇東坡《風(fēng)水洞題詩》),素有西山仙境之美稱?!熬徘t梅”原產(chǎn)地區(qū)域內(nèi)有如意尖,高537米,為杭州城區(qū)第一高峰。又有大塢山,高500米,山頂為一盆地,環(huán)境優(yōu)美,山環(huán)水抱,林木蔥郁,朝暉夕煙,云霧繚繞。獨(dú)特的小氣候,優(yōu)越的自然條件非常有利于茶的生長(zhǎng)。為九曲紅梅的發(fā)展創(chuàng)造了良好的條件。
氣候條件:
“九曲紅梅”紅茶原產(chǎn)地是大塢盆地及周邊地區(qū),也就是《中國名茶》記載的“上堡、張余、馮家、社井、上楊、下楊、仁橋一帶,尤以湖埠大塢山者為妙品。”該地塊海拔300米以上,沙質(zhì)土壤,土層深厚,土質(zhì)肥沃、通透性好,PH值在5左右,氣候溫暖,濕潤(rùn)多霧,四周環(huán)山,林木茂盛。獨(dú)特的地理,氣候和生態(tài)環(huán)境,對(duì)茶葉生長(zhǎng)和含氮物,氨基酸,蛋白質(zhì)和芳香物的形成、積累十分有利。
土壤情況:
成土母質(zhì)為花崗巖、流紋巖、凝灰?guī)r、砂巖、頁巖、礫巖及第四紀(jì)紅色粘土,在亞熱帶氣候條件下,經(jīng)脫硅富鋁作用產(chǎn)生紅土層,生物自肥作用顯著,營養(yǎng)元素的循環(huán)作用快。主要有黃泥土、黃紅泥土、黃筋泥、紅泥土、紅砂土,呈酸性作用,PH值4~6.5,,有機(jī)質(zhì)含量一般小于5%,鹽機(jī)飽和度小于50%,硅鋁率2~3%,有效磷小于5ppm(百萬分之一),有效鉀小于80ppm,土層深厚,一般為50~100厘米。適宜茶樹的生長(zhǎng)。
人文環(huán)境:
雙浦鎮(zhèn)歷史悠久,特別是湖埠一帶風(fēng)景秀美,文人濟(jì)濟(jì),有著名的“湖埠十景”, 素有“西山仙境”之稱,傳下詩詞書法繪畫的手跡眾多,如靈山洞,就保存有歷史上著名的朱熹《曇山石刻》;錦繡風(fēng)水洞,留下了乾隆皇帝的飲茶詩詠以及白居易、蘇東坡等許多歷史上著名文人的風(fēng)水洞詩詞題字等。
同時(shí),與九曲紅梅的相關(guān)的民間傳說和民間習(xí)俗和活動(dòng)也較豐富。據(jù)傳,李叔同先生曾用“白玉杯中瑪瑙色,紅唇舌底梅花香”的句子來描寫“九曲紅梅”神韻;流傳至今的杭州茶藝中還有單獨(dú)成套的“九曲紅梅”茶道和茶具;著名的“西湖茶宴”共四道茶(龍井茶、大紅袍、九曲紅梅、普洱茶),從綠茶到半發(fā)酵茶到紅茶,九曲紅梅列為紅茶第一道。原產(chǎn)地區(qū)域還有傳統(tǒng)的“九曲紅梅”斗茶習(xí)俗,每?jī)赡昱e辦一次。當(dāng)?shù)亓?xí)俗,兒女婚嫁,要用“九曲紅梅”壓箱底和鋪床底,寓意婚后生活“紅紅火火”。在當(dāng)?shù)亓鱾鞯拿窀?、民謠中,也有許多與“九曲紅梅”相關(guān)的內(nèi)容。