紅茶的品種主要包括哪些

時(shí)間：2021-06-15 作者：老婆快來(lái)上我 來(lái)源：茶文化
　　紅茶是能給人帶來(lái)正面能量的茶，溫暖的色彩明亮艷麗，熱熱的一小杯滑過(guò)喉嚨，身心漸暖。紅茶有很多種，廣的來(lái)說(shuō)似乎大同小異，但仔細(xì)分來(lái)卻又各有性格，因此，下面小編就給大家介紹一下紅茶的種類吧！
　　紅茶的主要種類
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　　我國(guó)的紅茶類別主要包括：奇虹-產(chǎn)于安徽祁門，安徽志德和江西富良；滇紅-產(chǎn)于佛山，舜寧，云南等地；火紅—產(chǎn)于六安，安徽，火山等地；蘇紅產(chǎn)于江蘇宜興；岳紅產(chǎn)于湖南安化，新華，桃園等地；傳鴻產(chǎn)于四川宜賓，高縣等地；吳宏產(chǎn)于廣東英德等。其中，祁門紅茶是最著名的。
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　　世界上有很多類型的紅茶，并且生產(chǎn)區(qū)域也非常廣泛。除我國(guó)外，印度和斯里蘭卡也有類似的碎紅茶。功夫紅茶是我國(guó)獨(dú)有的紅茶，也是我國(guó)傳統(tǒng)的出口商品。世界上的斯泰夫紅茶有：祁門紅茶，阿薩姆邦紅茶，大吉嶺紅茶，錫蘭高地紅茶。
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　　英德紅茶產(chǎn)于廣東省英德市，是一種小葉紅茶。深色和閃亮的棕色。煮后的湯特別鮮紅色，口感清爽，回味無(wú)窮。英德紅茶產(chǎn)于廣東省英德市盈山區(qū)，那里是19世紀(jì)上半葉生產(chǎn)的紅茶。
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　　寧紅光銀產(chǎn)于江西武寧。這是我國(guó)最早的紅茶之一。在清明周圍采摘，鱗片一芽一葉。茶的形狀緊實(shí)，筆直，顏色為黑色和紅色，并且光滑。內(nèi)部質(zhì)量高，長(zhǎng)期如氣紅，味道醇香，湯色鮮紅?！皩幒杲鹛?hào)”是寧宏光銀茶中最好的。
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　　紅光銀湖形密實(shí)而肥美，香氣長(zhǎng)，味醇，湯色濃郁。湖虹光銀產(chǎn)于湖南安化，新華，桃園等地，其中安化時(shí)間最好。
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　　紅光銀茶具有緊實(shí)，筆直，有光澤的條狀，漂亮的形狀，高純度的內(nèi)在香氣，淡紅色的湯和深色的葉基。釀造后，香氣是真實(shí)的，味道很濃，湯是鮮紅色的，葉的底部是略暗的。
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　　紅茶的沖泡方法
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　　要素：茶具的選擇、水的選擇、投茶量、水量、水溫、注水方式、出湯時(shí)間
　　1、茶具
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　　現(xiàn)在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。沖泡紅茶，我們一般選用瓷器，乳白色的最好。蓋碗、茶壺、沏茶能獲得較好的色香味，口感順滑。
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　　2、水
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　　泡紅茶的水要用含鈣鎂低的“軟水”。泉水最佳（含鈣和鎂化合物最少，并含有人體所需的多種礦物質(zhì)），純凈水次之。
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　　3、投茶量
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　　需要根據(jù)容器（蓋碗）的大小，不同茶的特點(diǎn)、客人的人數(shù)、客人的喜好來(lái)控制。一般到容器的三分之一，不能超過(guò)一半，茶質(zhì)嫩的相對(duì)茶質(zhì)老的，同樣的客人，多投一點(diǎn)。投茶量要適中，切勿過(guò)量，一來(lái)口感不好，二來(lái)浪費(fèi)；過(guò)少，滋味不足，如若發(fā)現(xiàn)自己投茶量少了，茶味淡了，要相對(duì)注水少一點(diǎn)，保持茶的口感，但水還是要蓋過(guò)茶葉。
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　　鑒別優(yōu)質(zhì)紅茶的訣竅
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　　1、優(yōu)質(zhì)紅茶的條索緊結(jié)、重實(shí)，粗送、輕飄的為次品。優(yōu)質(zhì)紅茶干茶有刺手感，容易折斷，用手指揉搓即成粉末。
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　　2、紅茶干茶的外形均勻，色澤是一致，干凈無(wú)碎茶，色澤油潤(rùn)的才稱得上是優(yōu)質(zhì)紅茶；條索粗松，色澤不均勻，有碎茶粉末等的就是次品茶或劣質(zhì)茶。
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　　3、優(yōu)質(zhì)紅茶的湯色紅艷，清澈明亮，葉底舒展，質(zhì)感輕嫩；次品茶的湯色暗紅、渾濁，葉底不展、色澤枯暗等特征。
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　　4、優(yōu)質(zhì)紅茶的干茶有甘香氣味，沖泡后香氣濃郁，口感醇正，潤(rùn)滑，口齒留香；次品茶香氣淡，還會(huì)夾雜異味，口味中帶有澀感。
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　　5、優(yōu)質(zhì)紅茶的滋味主要以甜、鮮、濃、醇、爽為主，醇厚有回甘，而這些特征在次品茶身上則不明顯，而劣質(zhì)茶的滋味為濃澀和苦澀，甚至有異味。
　　紅茶的貯藏方法
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　　1、低溫儲(chǔ)藏法
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　　把買回來(lái)的東西時(shí)候等放入冰箱中以保持其的新鮮度，茶葉其實(shí)也是可以放入冰箱中進(jìn)行保存的。在冰箱中保存時(shí)要做到密封包裝才行，這樣才不會(huì)讓冰箱中的異味和水分被茶葉所吸收。同時(shí)保存時(shí)間最好不要太長(zhǎng)，盡量快點(diǎn)將其喝完。
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　　2、鐵罐儲(chǔ)藏法
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　　儲(chǔ)存紅茶前，首先要檢查好罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲(chǔ)存時(shí)，將干燥的茶葉裝罐，罐要裝實(shí)裝嚴(yán)。這種方法，采用方便，但不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
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　　3、陶瓷壇儲(chǔ)藏法
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　　選用干燥無(wú)異味，密閉的陶瓷壇一個(gè)，用牛皮紙把茶葉包好，分置于壇的四周，中間嵌放石灰袋一只，上面再放茶葉包，裝滿壇后，用棉花包蓋緊。石灰隔1-2個(gè)月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能，使茶葉不受潮，效果較好，能在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持茶葉品質(zhì)。
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　　4、熱水瓶?jī)?chǔ)藏法
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　　熱水瓶的密封防潮，防異味的效果非常好，所以存放茶葉其實(shí)挺合適的，只是如果茶葉太多的話，就需要很多熱水瓶可能不太好放置。
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　　5、包裝袋儲(chǔ)藏法
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　　先用潔凈無(wú)異味白紙包好茶葉，再包上一張牛皮紙，然后裝入一只無(wú)孔隙的塑料食品袋內(nèi)，輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠出，隨即用細(xì)軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同樣輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠壓再用繩子扎緊袋口;最后把它放入干燥無(wú)味密閉的鐵筒內(nèi)。
　　總之，就目前來(lái)說(shuō)，紅茶的種類是非常多的，當(dāng)然的，小編想說(shuō)的是不管是哪一個(gè)種類的紅茶都是很值得飲用的！

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