安化黑茶沖泡時,先將紫砂壺和紫砂杯分別放入茶洗中,用沸水燙洗干凈。再取出紫砂壺和紫砂杯,用茶匙把7~10g安化黑茶投入紫砂壺中,注入沸水沖泡,10秒后倒掉茶湯,繼續(xù)往紫砂壺中注入沸水,蓋上壺蓋燜泡10~15分鐘把茶湯注入紫砂杯中。
安化黑茶的喝法
安化黑茶在沖泡時,先將紫砂壺放入茶洗中,揭開壺蓋,注入沸水,再蓋上壺蓋,用沸水燙洗紫砂壺。隨后用茶夾夾取紫砂杯,停放在茶洗上方,提起紫砂壺倒出沸水燙洗紫砂杯。
接下來取出紫砂壺和紫砂杯,用茶匙把7~10g安化黑茶投入紫砂壺中,注入沸水沖泡,并用茶匙快速攪拌茶湯,10秒后倒掉茶湯,并再洗1道茶,陳年安化黑茶需洗3道茶。
之后繼續(xù)往紫砂壺中注入沸水,并蓋上壺蓋燜泡,與此同時需將紫砂杯碼放好,10~15分鐘后提起紫砂壺,把泡好的安化黑茶陸續(xù)注入紫砂杯中,最后端起紫砂杯細細品飲。