先將紫砂壺和紫砂杯用剛燒開的沸水燙洗干凈,再取出紫砂壺和紫砂杯,用茶匙將黑茶投入紫砂壺中,注入沸水,5~10秒后倒掉茶湯,再注入沸水,蓋上壺蓋燜泡5~10分鐘,最后提起紫砂壺,將茶湯緩緩注入紫砂杯中即可。
黑茶的沖泡方法
黑茶在沖泡時(shí),先將紫砂壺放入茶洗中,揭開壺蓋,注入剛燒開的沸水,再蓋上壺蓋,用沸水澆淋紫砂壺。然后用茶夾夾取紫砂杯,停在茶洗上方,提起紫砂壺,倒出沸水燙洗紫砂杯。
接下來取出紫砂壺和紫砂杯,用茶匙將8~10g黑茶投入紫砂壺中,注入沸水沖泡,并用茶匙快速攪拌茶湯,5~10秒后倒掉茶湯,繼續(xù)洗1道茶,去除黑茶中的雜質(zhì)和臟污。
隨后接著往紫砂壺中注入沸水,蓋上壺蓋燜泡5~10分鐘,充分激發(fā)黑茶中的香氣和滋味,等黑茶泡好后,碼放好紫砂杯,提起紫砂壺,將茶湯緩緩注入紫砂杯中即可品飲。