沖泡涇陽茯茶要不要洗茶

時間：2021-06-13 作者：愛上你是我的錯 來源：茶文化
　　“涇陽磚”，是再加工茶類中黑茶緊壓茶的一種。涇陽茯茶工藝復雜，多達29道筑茶工藝，并有三不制之說“離開涇陽水制不了、離開涇陽人制不了、離開涇陽氣候制不了”這三大無法復制的硬性條件，那沖泡涇陽茯茶要不要洗茶呢？相關的介紹如下！
　　沖泡涇陽茯茶要洗茶
?
　　茯茶屬于緊壓茶的一類，工藝復雜，生產周期長，一般為29道自然發(fā)花工藝，一般上市需要近2年的時間，由于工藝復雜令需要很長的生產周期等原因，所以建議大家在泡飲時注意洗茶；另外加之小編上面說過茯茶為緊壓茶，所以一般洗茶也會起到醒茶的作用，使得茯茶更好的溶解。
?
　　涇陽茯茶怎么泡
?
　　1、撬茶
?
　　這是每塊磚茶都必須經過的環(huán)節(jié)，撬茶最好使用黑茶專業(yè)的茶刀，沿著茯茶磚的紋路輕輕撬開，通常茶葉與水的比例應為1:30。
?
　　2、燙壺溫杯
?
　　將所要使用的茶葉器具用沸水沖淋一次，瀝干備用。燙壺溫杯的目的不僅是為了清潔衛(wèi)生，同時也能給茶具預熱，使之后沖泡的茶葉在溫度上相對穩(wěn)定。
?
　　3、置茶
?
　　使用茶匙等取茶的工具取出，也可根據飲人數和口味來選擇投茶量，將適量的茯磚茶投入蓋碗茶杯中，觀賞茶杯中茶葉的形狀和顏色。
?
　　4、洗茶
?
　　洗茶時間不宜過長，動作要快，以12秒出湯為準。第一道洗茶的目的在于茶水洗凈裸露在外的茶體，這時的茶湯一般不喝直接倒掉，短時間的洗茶并不會令磚內的金花流失。
?
　　5、醒茶
?
　　洗茶之后，將蓋碗的蓋子打開，開始醒茶，醒茶時間30秒為宜，如若不喜松香味濃的茶友，可稍微延長醒茶時間。
　　6、沖泡
?
　　磚茶的沖泡方法，沸水沿蓋碗內弧邊緣緩慢的流入，出水時間10秒左右最佳，之后的第三、第七泡時間則可縮短到6—7秒，出水的速度也可以加快。八泡之后。沖泡的時間又需稍加長一些至12秒左右。磚茶經久耐泡，而且越泡越香，十余泡之后依然風味不減。
?
　　7、分茶
?
　　分茶的步驟比較簡單，用茶夾將品茗杯、聞香杯分組，放在茶托上，使用公道杯將茶湯分別倒進客人的品茗杯中。
?
　　8、奉茶
?
　　把裝有茶湯的品茗杯雙手送到客人面前，并放于客人的右手正前方，奉茶時，還必須用空余的手向客人做出請茶的姿勢。此時，客人可施扣手禮，用右手食指與中指并攏彎曲，輕輕敲打桌面以示感謝。
?
　　涇陽茯茶搭配什么喝
?
　　1、暖茶
?
　　取茶一片放如杯中，用開水沖泡，加蓋３至５分鐘，然后飲用。每片茶可連續(xù)沖泡３至５杯水。此法與普通茶葉沖泡一樣，若用茶壺沖泡則茶味更加。
?
　　2、涼茶
?
　　炎炎夏日，人們往往愛喝涼茶。茯茶涼茶也成為人們消暑的佳品。涼茶的制作方法是將茯茶數片放于壺中，加水煮沸，冷卻后飲用。根據口味不同，其煮法不－，也有加入甘草或冰糖者，還有的加入檸檬片，和冰糖煮沸冷卻后，冷藏于冰箱，此茶名為冰檸檬茶。
?
　　3、奶茶
?
　　一般為草原牧民飲法，許多來自牧區(qū)的城里人也飲此茶，有時還作招待客人的特殊飲品。奶茶的制作方法是取茯茶數片放入壺中，用適量水熬煮，加入牛奶、食糖或鹽。此茶必是色澤誘人、芬芳四溢。滿含著濃郁的民族情調。根據你沖茶器皿的不同置茶量而有不同，先放一點點嘗試，再酌情增減。沖泡時宜快沖、快泡、快倒，可以嘗試掌握在15秒左右，苦澀感就會降到可以接收的范圍。一品茯茶經科學分析：其氨基酸、維生素、脂肪分解酵素和其他微量元素含量均高于其他茶類，所有內含物在阻斷人體致癌性亞硝基化合物形成、分解油膩、消食、清理腸胃以及有效降低人體類脂肪化合物、膽固醇、三酸甘油脂含量等方面功能尤為顯著。
　　涇陽茯茶的功效與作用
?
　　1、助消化、減肥作用
?
　　茯磚茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調節(jié)脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化。茯磚茶中的脂肪分解酵素高于其它任何茶類，具有極強的解油膩、消食等功能。
?
　　2、利尿作用
?
　　茯磚茶中明顯利尿作用是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現的?？Х葔A的刺激膀胱作用也能協助利尿，茶堿則通過擴張腎微血管和抑制腎小管水的再吸收而引起明顯的利尿作用。利尿同時有助于醒酒，解除酒精毒害作用。
?
　　3、增強毛細血管的作用
?
　　當人體脂肪性食欲過多時，毛細血管的通透性增大，脆性也就增大，很容易引起微血管壁的破裂而出血，而茯磚茶由于含有8—10%的茶多酚，長期飲用可增強毛細血管的韌性，防止微血管的破裂，這對以牛羊肉、奶絡、酥油為主食的消費者來說，尤為重要。
?
　　4、養(yǎng)胃、健胃作用
?
　　在茯磚茶產地，居民有遇有腹痛或痢疾，以茯磚代藥來治療。茯茶在日韓被稱為“瘦身茶”、“美容茶”。
?
　　5、藥理作用
?
　　長期飲用茯茶，能夠促進調節(jié)新陳代謝，增強人體體質、延緩衰老，對人體起著有效的藥理保健和病理預防作用。
　　時間的控制，可以根據茶葉的緊壓程度把握。壓得較緊的茶，可以適當延長醒茶時間，讓茶葉慢慢展開。一些茯茶、普洱熟茶如果覺得醒茶不夠充分可以進行兩次醒茶。

熱門關鍵詞

熱門閱讀