我國是茶葉原產(chǎn)國，歷史悠久，獨具特色。雅安藏茶是漢藏民族團結 的紐帶，被譽為“西北少數(shù)民族生命之茶”。明《嚴茶議》載：“茶之為物，西域吐蕃，古今皆仰信之。以其腥肉之物，非茶不消；青稞之熱，非茶不解，故不能不賴于此也。是則山林草木之葉，事關國家政體之大，經(jīng)國君子固不可不以為重而議處之也。”雅安藏茶制作技藝經(jīng)千百年傳承、演變，為雅安主產(chǎn)區(qū)所獨有。

1.一千多年的飲用實踐證明，藏茶可為高原生活的人們補充各類維生素、微量元素、水分，促進攝入體內(nèi)的牛、羊肉、奶酪等高脂食物的分解和消化；有抗高血壓、高血脂，清除膽固醇沉積等作用；還有抗高原缺氧和抗高原輻射的作用。

2.雅安藏茶制作過程中，通過多次高溫渥堆發(fā)酵、加濕加溫反復揉捻(餾)等獨特工藝，促進茶葉中多種有益物質(zhì)充分轉化、氧化、分解、聚合、繁殖、穩(wěn)定，促進兒茶素、咖啡堿、維生素、蛋白質(zhì)、有機酸以及多種真菌類物質(zhì)等有益成份增加，使邊茶的營養(yǎng)價值更高，藥理功效更顯著。溫胃、正氣、解毒、解膩、促進消化、幫助睡眠，對抑制肥胖癥、高血壓、高血脂等現(xiàn)代高發(fā)病具有很高的實用價值。

3.通過傳統(tǒng)制作技藝的挖掘、保護、弘揚，確保雅安藏茶產(chǎn)品質(zhì)量。為民族同胞提供優(yōu)質(zhì)邊茶不僅可以保障藏族同胞的身體健康，還能促進民族團結，共建和諧社會，維護祖國統(tǒng)一。

隨著市場開放和社會發(fā)展，雅安藏茶產(chǎn)銷進入了新的歷史階段。

根據(jù)國辦發(fā)【2005】18號、川府發(fā)【2006】21號文件精神，以及省、市文化主管部門的要求，從2006年開始，雅安市茶業(yè)協(xié)會組織雅安藏茶生產(chǎn)企業(yè)和專業(yè)人士，廣泛開展調(diào)查研究，為具有悠久歷史的雅安藏茶制作技藝申報國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)開展了大量相關工作，已被分別列入雅安市、四川省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。隨著國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的公布和“國保”工程的實施，雅安藏茶一定會再放異彩，發(fā)揚光大。