西路邊茶的特點(diǎn)介紹

時(shí)間:2021-06-04 作者:機(jī)智的男票灬 來源:茶文化

西路邊茶簡(jiǎn)稱西邊茶,系四川灌縣、北川一帶生產(chǎn)的邊銷茶,用蔑包包裝。灌縣所產(chǎn)的為長(zhǎng)方形包,稱方包茶:北川所產(chǎn)的為圓形包,稱圓包茶.現(xiàn)圓包茶已停產(chǎn),改按方包茶規(guī)格加工。

西邊茶原料比南邊茶更為粗老,以采割1—2年生枝條為原料,是一種最粗老的茶葉.產(chǎn)區(qū)大都實(shí)行粗細(xì)兼采制度,一般在春茶采摘一次細(xì)茶之后,再采割邊茶。有的一年刈割一次邊茶,稱為“單季刀”,邊茶產(chǎn)量高,質(zhì)量也好,但細(xì)茶產(chǎn)量較低。有的兩年采割一次邊茶.稱為“雙季刀”,有利于粗細(xì)茶兼收,但邊茶質(zhì)量較低。有的隔幾年采割一次邊茶,稱為“多季刀”,茶枝粗老,質(zhì)量差,不能適應(yīng)產(chǎn)銷要求。殺青后曬干即可。西路邊茶毛茶色澤枯黃,是壓制“茯磚”和“方包茶”的原料,制造茯磚的原料茶含梗量約20%左右,而制造方包茶的原料茶更粗老,含梗量達(dá)60%左右。


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