中國是世界茶葉的主要產(chǎn)地。飲茶之習(xí)俗始于古時漢之蜀地和江南一帶，始于藥用。其味清香，而且能清暑解毒，理氣順食，提神助思。晉、南北朝時期，專門化的茶具從飲食器逐漸分化出來。隨著不同時代、不同飲茶習(xí)俗和方式的變化，茶具外形和材質(zhì)的演變都經(jīng)歷了一個漫長的過程。
　　讀史，知茶。神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之，自此以后，國人識茶、飲茶、享茶、品茶?！恫杞?jīng)》的問世使世人益知茶，上至達(dá)官貴族，下至黎民百姓，喝茶成了生活之必需。所謂的開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。而品茶，注重韻味，講究茶、水、具，脫離了解渴的實用意義，追求審美和陶冶情操。
　　偷的浮生半日閑，無論上班還是待客，或是獨處，以茶相伴，看著茶葉上下翻騰，縱觀杯中天地，品位蒼宇人生。那原本瘦瘦卷曲著的葉，在水中緩緩舒展著，青山綠水般舒展，沁香逸出，隱隱的暖在心間。這是一種境界，講究品茶于境。
　　清茶一杯共話青山綠水間，清幽與淡雅、醇厚與素樸，盡顯一份寧靜與淡泊。紅塵內(nèi)外，始終脫不了塵緣，而茶則是繽紛外的一處落紅，熙攘中的些許寧靜。不諳茶道，卻了然與人生。茶入水則沉，而香氣四逸，豁達(dá)而低沉的風(fēng)格又何嘗不似人生，沉思則出智慧，而真水無香卻深入心扉。這便是品茶于道。
　　品茶論道，探秘茶道中的養(yǎng)生術(shù)。以茶養(yǎng)生有其獨特的魅力，深受國人尤其是老年人的青睞。千百年來，演繹了許多生動有趣的飲茶經(jīng)。其實，茶能養(yǎng)生益壽的奧秘就在茶葉中的多酚類化合物和咖啡堿及維生素C、E等對自由基有著很強的清除效果。那么，如何做到健康飲茶呢?
　　以茶養(yǎng)生的tips：
　　1、注重水質(zhì)。茶葉固然重要，但沒有優(yōu)選的水質(zhì)也無法沖泡出一壺清冽甘醇的好茶。
　　2、茶具的選擇。水乃茶之母，壺乃茶之父，茶壺的形和材質(zhì)對品茶有極大的影響。
　　3、泡茶的水溫和時間。相宜的泡茶水溫是8090攝氏度，視茶葉的新陳而定，沖泡的時間不宜過長，3-5分鐘即可。
　　4、新茶不能多飲，睡覺前不要飲茶。
　　5、因人而異。挑選適合自己體質(zhì)的茶飲。比如，體寒之人適合喝普洱、紅茶，性偏涼的綠茶就適合體熱之人。