家里燉羊肉湯，發(fā)現(xiàn)羊肉少了，可以加入豬肉代替嗎？羊肉和豬肉能一起燉嗎？會不會產(chǎn)生怪味，影響整道湯品的口感和營養(yǎng)呢？那羊肉湯里可以放豬肉嗎？羊肉湯可以放八角嗎？下面大家隨小編了解下吧！

羊肉湯里可以放豬肉嗎？

羊肉湯里可以放豬肉。羊肉性溫，味甘，含有核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等成分；而豬肉味甘咸、性平，含有豐富的鉀、磷、脂肪、維生素、鐵、蛋白質(zhì)等成分，兩者共同燉湯食用在性味以及成分上均無相克沖突，可以同食。

羊肉湯里放豬肉好吃嗎？

少量放入味道鮮美。豬肉中也含有較多的氨基酸，這些物質(zhì)和羊肉一同久燉后，也會呈現(xiàn)出甘鮮滋味，但不能放的過多，否則羊肉湯吃起來，全是豬肉味，沒有了羊肉的鮮味，反而失去了吃羊肉的口感，得不償失。

羊肉湯里放豬肉看的出來嗎？

看的出來。雖然羊肉和豬肉都是肉，但不同的肉類之間是有差別的，首先豬肉經(jīng)久燉后，肉質(zhì)會變柴硬，口感降低，而羊肉則越燉越軟彈，口感更好；其次豬肉沒有羊肉的腥膻味，做出來的湯，沒有全羊肉那么膻，吃到口里并不會覺得有特殊味道；另外豬肉的皮煮后仍然在肉上，而羊肉皮煮后會和肉逐漸分離，且顏色為灰色。

羊肉湯里放適量豬肉更營養(yǎng)？

羊肉搭配豬肉燉成的湯肴，其中含有羊肉和豬肉兩種肉類的營養(yǎng)成分，吃起來更具營養(yǎng)價值，而且這兩種肉類都具有呈甘物質(zhì)，燉出的湯品沒有全是羊肉的腥膻味重，同時還更為鮮甜，對于喜愛吃羊肉又喜愛吃豬肉的朋友來說是非常完美的搭配吃法。

羊肉湯可以放八角嗎？

可少量放入，但一般不放。八角屬于也叫八角茴香、大茴香，是一種調(diào)味香料，在制作作冷菜及燉、燜菜肴中常用，但用其燉煮羊肉時，少量放入可去腥，若放多了則容易掩蓋羊肉的鮮香味，失去吃羊肉的原本的味道，因此通常不放，而是放入少許姜片去腥替代。=

羊肉湯里可以放豬肉嗎？羊肉湯可以放八角嗎？以上就是小編為大家整理的相關(guān)知識啦，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?。如果覺得有用，可以收藏哦。