有助消化 增強食欲 化痰清熱 寬中下氣 降血脂 降血壓等
- 適宜人群:
一般人均可食用,尤其適宜消化不良、食欲不振等人群。
- 禁忌人群:
【脾胃虛寒、寒性體質(zhì)】的人群不宜常吃；【胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂】等患者需忌吃。
羊肉蘿卜餡包子 所需材料
- 羊腿肉1斤
- 白蘿卜1個
- 面粉適量
- 蔥1棵
- 姜1塊
- 芝麻油適量
- 生抽適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 發(fā)酵粉適量
- 老抽適量
- 味精少許
羊肉蘿卜餡包子 做法步驟詳解
1 準(zhǔn)備食材：羊肉蘿卜蔥姜
2 溫水和面，面和好后用保鮮膜蓋上醒發(fā)
3 羊肉洗凈剁成羊肉碎
4 蔥姜切沫備用
5 花椒放在碗里用適量開水泡上備用
6 白蘿卜切片
7 用開水淖一下?lián)瞥隹厮罄錄龆缢?，先用芝麻油拌一?/p>
8 調(diào)餡：把蔥姜沫老抽生抽料酒芝麻油胡椒粉花椒水鹽味精放到羊肉碎里，順一個方向攪拌，攪拌上勁后再加入白蘿卜繼續(xù)攪拌，直到拌均為止，餡就調(diào)好了。
9 40分鐘面醒發(fā)好了，用手按壓一下不回縮就是發(fā)好了
10 取一部分面揉好切成小劑子
11 搟成中間厚周邊薄的面片
12 開始包了：取一張面皮，放適量的餡
13 左手托著面片，右手食指和拇指配合左右交叉往上捏花
14 一個包子包好了
15 以此類推包好其它包子
16 醒發(fā)20分鐘后上鍋蒸，屜上摸些油以防粘鍋
17 開鍋后再蒸20分鐘關(guān)火，捂5分鐘掀鍋，熱騰騰香噴噴的包子就出鍋了
