蓮藕的吃法多種多樣，功效也很多，營養(yǎng)價(jià)值也很高，廣受人們的歡迎。蓮藕理所應(yīng)當(dāng)?shù)某蔀槲覀儾妥郎辖?jīng)常見到的食材之一，藕的做法多種多樣，既可以炒，也可以涼拌，甚至還可以用來煮湯也是不在話下，非常適合想要美容養(yǎng)顏的年輕女性。但是，你知道嗎?吃蓮藕也是有許多禁忌額，今天就和小編一起去了解一下吧。

1、脾虛胃寒的人不宜食用蓮藕

中醫(yī)上講，蓮藕藥性偏涼性，適合那些身體燥熱、生火的人，吃涼拌藕片可以有很好的去火的作用，還有止渴的功效。但如果是本來就脾胃不好的人，那么吃涼拌蓮藕則會加重病情，對身體沒有什么好處。

2、不應(yīng)該用鐵鍋烹飪蓮藕

我們都知道蓮藕中含有豐富的鐵這種微量元素，最好用不銹鋼的廚具來烹飪蓮藕或選擇直接涼拌，食用蓮藕應(yīng)注意盡量避免用鐵鍋等來烹飪，否則蓮藕會發(fā)黑，變得不再新鮮，看起來品色也非常不好，誤以為蓮藕是壞掉的蓮藕，影響食欲。

3、蓮藕和大豆不能一起吃

相信大家對大豆也都非常熟悉，也都非常喜歡這種蔬菜?？纱蠖雇徟阂粯?，營養(yǎng)價(jià)值極高，大豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，除了蛋白質(zhì)含量高以外，大豆中鐵的含量和微量元素含量也非?？捎^。但是，大豆不能和蓮藕同食，因?yàn)樯徟褐杏写罅康睦w維素等物質(zhì)，這種物質(zhì)可以說是鐵元素的天敵，兩者共同使用會影響人體對鐵的消化和吸收，降低大豆的營養(yǎng)價(jià)值，對人體也沒有什么好處。