銀耳的性質(zhì)：銀耳性平，味甘淡，無毒，呈乳白，純白，膠狀半透明狀，有“白木耳”之稱，具有排毒，開胃，益氣，滋陰潤肺的作用。

蓮子的性質(zhì)：古有“采蓮南塘秋，蓮花過人頭，低頭弄蓮子，蓮子清如水”。蓮花秋天結(jié)子，叫蓮子，蓮子質(zhì)硬皮薄，白色，肉肥厚，味甘性平無毒。

銀耳蓮子湯的做法：

做法一：

材料：銀耳、蓮子、冰糖

做法：

（1）取銀耳、蓮子、冰糖各適量。

（2）然后將銀耳和蓮子洗凈加入鍋中，然后加入清水煮沸。

（3）等銀耳和蓮子煮出味，然后放慢火煮。

（4）煮好后再加入冰糖適量，即可以飲用。

做法二：

材料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖

做法：

（1）取銀耳、蓮子、紅棗、冰糖各適量。

（2）然后將銀耳、紅棗和蓮子洗凈加入鍋中，然后加入清水煮沸。

（3）等銀耳、紅棗和蓮子煮出味，然后放慢火煮。

（4）煮好后再加入冰糖適量，即可以飲用。

銀耳蓮子湯的作用：

銀耳蓮子湯加入冰糖煮具有降火，防止高血壓的作用。

銀耳蓮子湯中加入冰紅棗具有益氣補(bǔ)血的作用。

銀耳具有養(yǎng)胃的作用，蓮子具有養(yǎng)心的作用。

銀耳蓮子湯加入了冰糖和紅棗，對于女人而言具有很好的美容作用，并且還可以延緩衰老。

男人如果有遺精的現(xiàn)象，吃銀耳蓮子湯具有很好的調(diào)理作用。

銀耳蓮子湯可以促進(jìn)消化吸收，還可以滋陰潤肺。

女人到了更年期或者是剛生過孩子，記憶力減退，喝銀耳蓮子湯具有益氣補(bǔ)腦養(yǎng)心的作用。

到了春季，要以養(yǎng)護(hù)肝臟為主，喝銀耳蓮子湯具有排出肝臟毒素的作用，提高肝臟解毒能力。

小貼士：

喝銀耳蓮子湯的最佳時(shí)間最好是在早上和晚上，早上不要空腹喝，要吃一些面包，饅頭之類的主食，才能喝銀耳蓮子湯。