西蘭花大家都是知道的，平時的餐桌上總是可以看到西蘭花的身影。喜歡吃西蘭花的人還是很多的，雖然西蘭花可以花菜很像，但是西蘭花的營養(yǎng)價值是更加的豐富的。西蘭花具有抗癌的效果，那么西蘭花怎樣吃抗癌效果更好呢?今天小編就來為大家推薦一些吃法吧。

西蘭花最抗癌的吃法

1.西蘭花隔水蒸最抗癌

一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿卜硫素也就沒有抗癌作用了。西蘭花中抗癌的元素一定不能被破壞了，如果被破壞的話，抗癌的效果就會降低，這樣是起不到抗癌的好處的。因此吃西蘭花的時候，最好是隔水蒸個五分鐘左右，這樣西蘭花里面的黑芥子酶保持的是非常的完整的，而做出來的西蘭花口感也是不錯的，同時也起到了抗癌的好處。西蘭花可以喝番茄一起食用，因為二者的營養(yǎng)素互補，這樣抗癌的效果可以更加的明顯。

2.西蘭花60℃加熱

烹調(diào)綠菜花的要點

(1)、在清洗西蘭花的時候，最好不要浸泡的太久了，因為泡太久很容易讓西蘭花的細胞受損，從而流失了營養(yǎng)素。西蘭花切好以后最好是立即就烹調(diào)，這樣可以防止被氧化。

(2)、如果在做西蘭花額時候是選擇烹調(diào)的方法的話，最好時間要短，當熟了以后立馬就要裝起來，這樣炒出來的西蘭花更加的新鮮，里面的維生素也沒有被破壞，而且抗癌的效果更佳。

雖然說西蘭花的抗癌效果非常的好，但是從上述的知識我們也可以看出，吃西蘭花的時候也是需要正確的烹調(diào)方法的。由于西蘭花里面含有一些豐富的抗癌的元素，因此我們必須要保持這些元素，這樣才能真正的起到抗癌的效果哦。希望上述關(guān)于西蘭花的知識可以幫助到大家。