很多人都喜歡吃魚肉，魚肉的蛋白質(zhì)豐富，而且含有的脂肪也比較少，很受人們的歡迎。魚肉的種類有很多的哦。大家都喜歡吃什么樣的呢?黃花魚大家都吃過的吧，有人說它和黃魚是一樣的，下面我們就具體看看它的好處和價(jià)值。

黃魚分為大黃魚和小黃魚，黃魚我們也叫做是黃花魚，黃魚有健脾胃，治療貧血的好處，而且常吃黃魚還能起到安神和延遲衰老等方面的功效呢。黃魚有大也有小，所以可以根據(jù)自己的喜好選擇不同的種類，當(dāng)然不同的種類的口感也是不一樣的哦。

功效：黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對人體有很好的補(bǔ)益作用，對體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃魚會(huì)收到很好的食療效果。黃魚含有豐富的微量元素硒，這樣的物質(zhì)可以有延緩衰老還可以有清除自由基的作用。對于各種的癌癥也有防治的作用和功效哦。所以常吃黃魚不僅可以補(bǔ)充營養(yǎng)，而且還可以治病哦?？梢?u>健胃健脾，有安神的作用。對于有貧血啊或者是失眠頭暈和食欲不振的人群有一定的補(bǔ)充和緩解的作用，也適合女性產(chǎn)后體質(zhì)虛弱的補(bǔ)充。

香烤大黃魚

用料主料：大黃魚1條(約750克)配料：檸檬調(diào)料：蔥、姜、胡椒粉、茴香、香油、米醋、美極醬油

做法:

1、洗凈大黃魚，刮鱗去內(nèi)臟，在魚背部開一刀，一面改斜一字花刀。

2、把切好的黃魚用上面的這些調(diào)料腌制一會(huì)，然后放入烤箱烤制十分鐘，中間的時(shí)候加入一些香油，上桌前放入醋或者是醬油和檸檬味道更好。掌握風(fēng)干的時(shí)間，控制好烤箱的溫度及烤制的時(shí)間。

關(guān)于黃魚的好處和做法，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出黃魚的蛋白質(zhì)還是有很多的，可以補(bǔ)充維生素和微量元素，適合體質(zhì)虛弱的老年人和女性，對于延緩衰老有一定的作用和好處，大家不妨平時(shí)常吃黃魚，補(bǔ)充能量吧。