我們知道，意大利面的種類非常多，按照其形狀分的話，有直面、有螺旋的、有貝殼的......其中，直面是我們吃得比較多的一種。不過直面也分為很多種，根據(jù)粗細又可以分為1.5、1.6、1.8厘米的。一般這樣的面條在烹飪的時候搭配上番茄醬吃的話，是絕配。

長形意大利面條的圖片

長形意大利面條的營養(yǎng)價值

意大利面的制作原料是一種叫做杜蘭小麥的小麥品種，該品種的小麥是公認的最硬質(zhì)的小麥品種，具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度的特點。一般長形意大利面條在烹飪的時候，都是喜歡搭配上番茄醬以及洋蔥、肉類、海鮮魚類等，所以使得長形意大利面條的營養(yǎng)價值非常的均衡，包含人體所需要的蛋白質(zhì)、維生素、鈣質(zhì)等，是一種非常健康的食品。

長形意大利面條的做法

1、番茄肉末意大利面

材料：

長形意大利面條200克，橄欖油、食鹽、番茄、番茄醬、糖、肉末、洋蔥、蒜、芝士粉各適量

做法：

(1)鍋中入熱水，加入少量的食鹽，放入面條小火煮7分鐘;煮好后撈出，涼水過下加入少許的橄欖油拌勻;

(2)洋蔥、大蒜切碎，番茄對半切開;

(3)鍋中入油，洋蔥和蒜入鍋中煸香，加入肉末，炒然后入番茄炒入味，加入番茄醬，加入適量的水、鹽、糖炒勻;

(4)入面條加入芝士粉，拌勻出鍋。

2、茄汁丸子意面

材料：

洋蔥30克、意面100克、香菇丸100克、牛肉丸100克，黃油、食鹽、番茄醬、黑胡椒粉、意大利什錦香料各適量

做法：

(1)紫洋蔥切小丁;

(2)滾水鍋中加入鹽放入意面煮8分鐘，撈出后過水，瀝干水分放入碗中，加入橄欖油拌勻;

(3)溫鍋加入黃油，依次加入洋蔥、牛肉丸、香菇丸炒勻;

(4)加入番茄醬翻炒均勻;

(5)加入水蓋蓋中火燜煮;

(6)收汁后加入鹽，黑胡椒粉和意大利什錦香料拌勻;

(7)將意面裝入碗中，加上醬汁和丸子拌勻即可。

3、茄汁金槍魚意面

材料：

番茄1個、大蒜2顆、意面100克，食鹽、食用油、雞粉、金槍魚各適量

做法：

(1)番茄切十字刀，放入滾水鍋中煮至起皮后剝皮，切成小塊，蒜切末;

(2)意面放入滾水鍋中煮8分鐘，撈出過涼開水后瀝干拌橄欖油;

(3)熱鍋倒入金槍魚中橄欖油，爆香蒜末，放入番茄炒出水，放入番茄醬;

(4)倒入金槍魚炒勻，加鹽和雞粉;

(5)面條盛入碗中，倒入醬汁即可。