蔬菜的種類不同，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是有所區(qū)別的，所以在挑選的時(shí)候最好是要營(yíng)養(yǎng)搭配一起食用，這樣合理搭配飲食才能讓身體保持健康，娃娃菜和大白菜看起來(lái)很像，但是它們還是有一定的區(qū)別的，下面介紹它們的不同之處。

娃娃菜：

該品種為極早熟，高山地娃娃菜專用種,韓國(guó)引進(jìn)一代交配。長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，抽苔晚，春播最宜。夏季高寒地也可栽培。生長(zhǎng)期50—55天，單球重0.9—1.2kg，外葉濃綠，芯葉嫩黃，疊抱， 口感特佳。如合理密植，可作為娃娃菜栽培，為目前種植娃娃菜最優(yōu)秀品種之一?？梢钥闯鏊姆N植的技術(shù)它的的環(huán)境，和平時(shí)的蔬菜是不一樣的，而且生殖器是比較長(zhǎng)的，具有優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)，而且口感獨(dú)特。

大白菜：

大白菜個(gè)體壯實(shí)，葉片白嫩如玉脂，滋味甜美香脆，與竹筍、榨菜和大豆被推頌為中國(guó)四種世界第一的蔬菜。它是我國(guó)北方最普通、最肥美的重要冬季蔬菜。一般北方人喜歡在秋冬季節(jié)食用白醋，而且是烹飪的高手哦，它是有著豐富的營(yíng)養(yǎng)的，做法也比較多，有利于消化和吸收的。

大白菜俗稱黃芽菜，屬十字花科蕓苔屬的一年生或二年生草本植物。它的根系發(fā)達(dá)，長(zhǎng)成肥大的肉質(zhì)直根。葉可分外葉和球葉。外葉綠色，展伏地面;內(nèi)部的球葉乳黃或白色，是貯藏養(yǎng)料的倉(cāng)庫(kù)。大白菜結(jié)球是對(duì)外界嚴(yán)寒環(huán)境的一種適應(yīng)現(xiàn)象。從中心葉子卷心開始，葉片合抱成球，把芽包藏在中間，以保護(hù)它安全休眠越冬。一般的人都可以吃這樣的食材，而且容易儲(chǔ)存，娃娃菜的區(qū)別就是不宜儲(chǔ)存，白菜可以抵抗寒冷，所以它的營(yíng)養(yǎng)要比娃娃菜小一些的。

介紹了娃娃菜和大白菜的不同之處以后大家是否對(duì)于這些小常識(shí)有所了解和認(rèn)識(shí)了呢，娃娃菜要比白菜的價(jià)格上面貴一些，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是一點(diǎn)都不輸給大白菜的，而且種植的環(huán)境也是有所不同的，可以了解一下。