草魚，相信大家都是非常的熟悉了吧，它是我們常吃的一種淡水魚了。我們不僅在市場上能夠買到它，而且，我們一般釣魚的時(shí)候也是經(jīng)常遇到它了。草魚的個(gè)頭稍比其他魚要大一些，它的刺也是比較大的了，不過肉還是比較鮮嫩可口的了。你知道如何選擇草魚嗎?我們一起來看一下吧!

五招讓你選出優(yōu)質(zhì)草魚

1、觀魚形

一般污染重的魚，形態(tài)有異常，有的頭大尾小，有的脊椎畸形，甚至表皮顏色發(fā)黃。

2、看魚眼

像飽滿而突出和角膜透明清亮的是新鮮魚，否則就不是了。

3、聞魚鰓

新鮮的草魚的鰓絲呈現(xiàn)出鮮紅色，而且黏液透明，有著腥味。而不是新鮮的草魚的色就會(huì)變暗或者呈灰紅或灰紫色，黏液發(fā)臭。

4、摸魚體

新鮮草魚的表面有透明的黏液，而且鱗片是有光澤和緊貼魚體的，不易脫落，則不新鮮的草魚就是相反的了。

5、掐魚肉

新鮮魚肉堅(jiān)實(shí)有彈性，指壓后凹陷立即消失，沒有異味;不新鮮魚肉比較散，指壓后凹陷消失得較慢，稍有腥臭味。

草魚的功效與作用

1、治療心血管病

草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有利于血液的循環(huán)，是心血管病人的良好食物。

2、治療腫瘤

草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用可以達(dá)到抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)預(yù)防腫瘤也有一定的功效哦。

3、開胃滋補(bǔ)

草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補(bǔ)，對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來說是非常不錯(cuò)的食物選擇了。

以上是今天小編為大家?guī)淼挠嘘P(guān)“五招讓你選出優(yōu)質(zhì)草魚以及草魚的功效和作用”的內(nèi)容介紹了。想必，大家在看完上面的內(nèi)容后也一定對(duì)于草魚有了更多的認(rèn)識(shí)和了解了吧!不知大家在看完本章后會(huì)挑選草魚了嗎?沒關(guān)系，按照上面的說法慢慢來練習(xí)吧!