菠蘿在水果界有一定的江湖地位，喜歡吃菠蘿蜜的朋友很多，而且菠蘿的吃法也很多，菠蘿可以直接食用，可以榨菠蘿汁服用，也可以將菠蘿切塊跟肉類一起紅燒著吃。菠蘿是非常不錯(cuò)的水果，但是再好的水果，在食用的時(shí)候也是有注意的地方，那么菠蘿有什么食用禁忌呢?

菠蘿的食用禁忌介紹：

1)菠蘿中含有甙類物質(zhì)和蛋白酶，這對(duì)人體有一定的刺激作用，會(huì)分解體內(nèi)的蛋白質(zhì)，而且它對(duì)人們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠蘿前不用鹽水泡，會(huì)讓人有一種麻痹刺痛的感覺(jué)。因此應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃。

2)菠蘿和雞蛋不可以同時(shí)食用，這是由于雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合,易使蛋白質(zhì)凝固，影響消化。

3)通常，人們?cè)诔圆ぬ}的時(shí)候口腔和嘴唇往往有一種麻木刺痛的感覺(jué)，非常不舒服。這是由于菠蘿中的蛋白酶對(duì)舌頭的作用而感到的不適。但是用談鹽水浸泡菠蘿可以起到滅酶的作用。

4)有的人食用菠蘿后會(huì)出現(xiàn)腹痛、嘔吐、頭昏、腹瀉等癥狀，這是菠蘿蛋白酶引起的過(guò)敏癥狀。菠蘿中還含有一種含氨的有機(jī)物，可以使其敏感者食用后發(fā)生較明顯的反應(yīng)。此物質(zhì)可以使血管強(qiáng)烈收縮，血壓升高，導(dǎo)致頭痛等不良反應(yīng)發(fā)生。

在平時(shí)食用菠蘿注意的方面是很多的，一定要重視起來(lái)，合理的食用菠蘿才能吃的更美味健康。菠蘿雖然是非常優(yōu)秀的水果，但是要注意的是糖尿病患者不可以吃菠蘿，如果是過(guò)敏體質(zhì)的人也不適合吃菠蘿，希望本文的介紹能對(duì)大家有所幫助。