蟬蛹這種東西在東北以及華北來說吃的還是比較多的，尤其是農村經常把蟬蛹當作一道菜來食用，甚至在很多小飯店里面都會有油炸蟬蛹或者干煸蟬蛹的菜肴，還非常受到人們的歡迎跟追捧，但是其實食用蟬蛹風險大，有些蟬蛹還不是可以吃的蠶蛹，今天我們就為您分享一下蟬蛹你吃對了嗎!

所謂的蟬蛹也就是人們說的蟬的幼蟲還沒有蛻變成蟬的蟬，一般來說蟬蛹也有分類：蚱蟬、黑蚱蟬、蟪蛄等，它們的幼蟲，也常常成為人們的盤中餐。還有一種體形較小的蟬，俗稱紅娘子，成蟲也就是小拇指的樣子，但是這種蟬蛹是不可以吃的因為有毒!

蟬蛹除了美味，還是沖著它“大補”的功效。但專家否認了蟬猴的藥用價值。在臨床上，蟬猴是不入藥的，這意味著，它的藥用價值非常有限。不過蟬蛹的養(yǎng)生價值還是不錯的，因為蟬蛹中頷氨基酸跟蛋白質可以降低三高還可以補充營養(yǎng)幫助滋補身體，是大病初愈的朋友非常適合吃的食材!

食用蟬蛹的時候除了搞清楚蟬蛹的種類之外，還要注意蟬蛹的新鮮程度，蟬蛹一般是在夏天如果蟬蛹一死就非常容易變壞，如果蟬蛹不死也就一天之內變成了蟬，蟬猴存放時間一長，容易被細菌污染，引起發(fā)酵、霉變，產生多種毒素。其次，蟬卵、蟬糞可引起變形蟲體病所以在食用的時候一定注意新鮮!

以上就是我們?yōu)榇蠹曳窒淼氖秤孟s蛹的風險有哪些，要知道一旦吃錯了或者吃了不新鮮的蟬蛹，非常容易造成食物中毒，輕一點的就是拉肚子，嚴重一些還有可能導致中毒昏迷暈厥甚至死亡哦，所以在我們食用蟬蛹的時候擦亮雙眼小心食用哦!