怎么自制秈米粉呢?其實(shí)，秈米粉就是用稻子磨成的粉，也可以叫做大米飯，是各種大米中糯性最低的一種，也是有一種糯米飯不可替代的作用，同時(shí)也是很多種食品的原料。而我們?cè)谥谱饕恍┍ぴ嘛灪?u>蘿卜糕的時(shí)候也是需要用到秈米粉的，但是有時(shí)候一時(shí)買不到現(xiàn)場(chǎng)的，我們是可以自己制作的，接下來(lái)小編就帶您詳細(xì)了解秈米粉的制作方法，讓你自己可以制作。

怎么自制秈米粉呢?

其實(shí)，秈米粉并不難做，而且時(shí)間也不需要太長(zhǎng)，大概準(zhǔn)備時(shí)間在45分鐘左右，制作的時(shí)間在20分鐘上下就可以了。首先需要來(lái)準(zhǔn)備食材，主料自然是大米了，而且需要準(zhǔn)備2兩。其輔料也是非常的簡(jiǎn)單，只要準(zhǔn)備適量的水就可以了。具體的制作方法如下：首先將大米用清水淘洗干凈，然后用水浸泡半小時(shí)左右。

等到浸泡到半小時(shí)后，然后將米粒撈出控干水分，在將大米放入到攪拌機(jī)中進(jìn)行打磨碎。而為了去除大的顆粒，還要過(guò)一遍篩子。然后將過(guò)完篩子后的部分再進(jìn)行攪拌一次，接著再過(guò)一遍篩子，然后進(jìn)行第三次的打磨，最后再進(jìn)行第三次過(guò)篩。在經(jīng)過(guò)上面三次的打磨和三次的過(guò)篩后，大米就被研磨的非常的細(xì)了。

最后，我們將第三次篩過(guò)的米粉倒入盤中，然后你就會(huì)發(fā)現(xiàn)非常的細(xì)膩了，此時(shí)，秈米粉就做好了。在這里，小編要提醒朋友們注意的是：大米由于具有非常強(qiáng)的吸水性，所有干磨一次后就會(huì)出現(xiàn)成團(tuán)的現(xiàn)象，因此，要進(jìn)行過(guò)篩。而且過(guò)篩的過(guò)程中也可以將其中沒(méi)有磨碎的部分揀出來(lái)，因此，要經(jīng)過(guò)多次的過(guò)篩。

溫馨提示：根據(jù)上述小編對(duì)“怎么自制秈米粉呢”的相關(guān)介紹，您應(yīng)該有一定的了解了吧。其實(shí)，秈米粉一般人群都可以食用，尤其是適合那些高熱之人、久病初愈、體虛之人、婦女產(chǎn)后、老年人、嬰幼兒消化力減弱者。其實(shí)秈米粉除了可以用來(lái)制作糕點(diǎn)外，海口可以用來(lái)煮成粥來(lái)調(diào)養(yǎng)食用。在生活中我們選購(gòu)秈米粉的時(shí)候，一定要注意選擇微微帶點(diǎn)灰白的才是真正的秈米粉，而并非是雪白色的。