食物是我們生活中不能缺少的一部分，每個季節(jié)都有著很贊的食材，可以滿足人們對于口感和營養(yǎng)的需求。螃蟹是秋季不二的選擇，金秋時節(jié)的養(yǎng)生食材，螃蟹在食用的時候要注意哪些問題呢，來看看吧。

吃螃蟹注意事項(xiàng)

●吃鮮活的

河蟹死后，蟹體內(nèi)的細(xì)菌會迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，會使食用者出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，河蟹要吃鮮活的。

●現(xiàn)蒸現(xiàn)吃

吃蟹最好現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，萬一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。

●四個地方不能吃

1.蟹胃：就是蟹蓋里三角形的骨質(zhì)小包。先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分掏出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃，內(nèi)有污沙，應(yīng)將其丟棄。

2.蟹心：吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉。用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，應(yīng)丟棄。

3.蟹腸：即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線，也應(yīng)丟棄。

4.蟹鰓：即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，應(yīng)該清除掉。

關(guān)于吃螃蟹的一些注意事項(xiàng)，大家都知道了吧，我們通過上面的這些內(nèi)容知道了螃蟹最好吃鮮活的比較好，也最好不要吃過夜的螃蟹。在食用的時候要注意四個部位不適合食用，這些小常識大家要注意的哦。