雞血湯用的是雞血制作的湯，雞身上到處都是寶貝，比如雞腳、雞腸、雞肉等，用雞血燉湯喝對很多人都有非常高的保健價值。雞血湯對人們的身體有非常多的好處，雞血湯含有豐富的維生素K，還有很高的鐵，并且有潤腸通便的功效。

喝雞血湯對人體有哪些好處

哪些人適合喝雞血湯?雞血湯可以保護心臟，補血和解毒;能治療口瘡，強筋健骨;對支氣管炎、哮喘、功能性子宮出血、潰腸病、慢性肝炎、祛風(fēng)等癥有通絡(luò)活血、補血養(yǎng)血、安神的功能。雞血性平，味咸，具有祛風(fēng)活血，通絡(luò)功效，雞血湯可清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累中毒。

雞血湯

制作材料：主料：豆腐(南)100克。輔料：蝦米10克、雞血50克、雞肉50克、菠菜50克、雞蛋50克。調(diào)料：香油2克、鹽3克、味精2克、胡椒粉3克、醋8克、淀粉(玉米)5克。

雞血湯的做法：

1.雞肉切絲;豆腐和雞血切成小條;海米用沸水泡發(fā)好;

2.菠菜擇洗干凈，切成3厘米長的段，用沸水燙后，放入冷水內(nèi)漂涼，撈出擠干;

3.鍋放在火上，加入鮮湯，放入雞絲、雞血、豆腐、精鹽，燒沸撇去浮沫;

4.再放入菠菜，用濕淀粉勾芡，把雞蛋打開甩入湯內(nèi);

5.加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

雞血湯的制作小貼士

1、雞血、雞腸、雞肝先用沸水焯水，有利于去腥。

2、香醋不易放的過早，否則醋揮發(fā)后影響香味。

雞血湯是非常適合經(jīng)常喝的，最大的功效就是可以保護心臟、補血喝解毒。雞血湯還對支氣管炎患者、哮喘、功能性子宮出血患者和潰瘍病都具有良好的治療功效。孕婦喝雞血湯可以安胎、補血，男性喝雞血湯可以強腎、治療腰膝酸軟，強筋健骨，所以，雞血湯具有不可忽視的好處。