黃鱔湯是非常適合人們在秋末時節(jié)喝的，因為在現(xiàn)代生活中，人們追求高營養(yǎng)、低脂肪的飲食，而黃鱔具有非常低的脂肪沒事最適合人們滋補身體的。在秋末時節(jié)，天氣含量，人們經(jīng)常感到身心寒冷，因此，喝黃鱔湯可以補氣升陽、強筋活血，為身體保暖。

秋末喝黃鱔湯補氣升陽強筋活血

喝黃鱔湯有什么好處?黃鱔湯有哪些滋補價值呢?黃鱔湯中富含卵磷脂，是人體腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng)元素。黃鱔湯還有鱔魚素，可以降低血糖和調(diào)解血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，亦為現(xiàn)代生活的理想食品。中醫(yī)亦認(rèn)為黃鱔性溫味甘，有明顯的祛風(fēng)、活血、壯陽、補虛損和強筋骨的功效，在秋末冬初時進食有很好的保健作用。

黃鱔湯有補氣養(yǎng)血等食療作用。補虛損，祛風(fēng)濕，強筋骨。黃鱔湯主治脾虛血虧，腹冷腸嗚，下痢膿血，或產(chǎn)后惡露淋漓不凈，身體贏瘦，或痔瘺等。鱔魚肉質(zhì)鮮嫩少刺、口感鮮香爽滑，并且還具有豐富的營養(yǎng)，是不可多得的魚中佳品。

黃鱔湯

材料：

制作鱔魚湯時需要鱔魚一條，生姜、料酒和大蔥適量，另外還要準(zhǔn)備適量的胡椒粉和食用鹽。

做法步驟：

1、把準(zhǔn)備好的鱔魚去掉內(nèi)臟，清洗干凈以后切成小段，在鍋中放水燒開以后把鱔魚段放入焯一下，去掉它表面的粘膜。

2、熱鍋放把姜末和蔥花放入炒出香氣，再把鱔魚段放入炒制一會，再放入料酒和清水，燒開以后加入雞精再用中小火燉制半小時，然后加入適量的食用鹽調(diào)勻后再燒制兩到三分鐘關(guān)火，出鍋以前撒上胡椒粉就可以了。

黃鱔湯在秋末季節(jié)喝的好處非常多，尤其是肥胖者和糖尿病人的理想食物。黃鱔湯還有豐富的維生素A，可以增進視力、促進皮膜的新陳代謝，而且黃鱔湯還有補虛益氣的功效，所以對于一些虛弱體質(zhì)的人們，比如病后人群、產(chǎn)婦、老年人都有非常好的滋補功效。