很多人都很喜歡吃鵝血，鴨血之類的東西，但是有些人也是很不喜歡吃的，而且是在日常生活中經常會使用的一種東西，有些人不吃是因為無法接受它的味道，其實鵝血的營養(yǎng)價值是很高的，當你知道了它的營養(yǎng)價值可能會想要嘗試一下，下面小編就來給大家介紹一下鵝血的營養(yǎng)價值和功效。

功效是抑癌抗瘤

鵝血，別名家雁血，性平味咸，具有開噎解毒的功效?！侗静萸笤罚骸吧n鵝血治噎膈反胃，白鵝血能吐胸腹諸血蟲積?！保F代研究證明，鵝血能抑制小鼠艾氏腹水癌的形成，使癌細胞數量減少，發(fā)生溶解，病灶減小。鵝血中的抗癌因子不被人體消化道中的酸、堿、酶所破壞，其實是鵝血中一種低分子物質，具有較強的抗癌作用。

鵝血的食療價值

鵝血里面有著免疫球蛋白和抗癌因子等活性物質，所以說可以治療肺，胃，淋巴，鼻煙等惡性腫瘤的，可以起到改善癥狀，升高白細胞的能力，還可以增強提高抗腫瘤的免疫能力，非常適合消化道和網狀細胞肉瘤的治療，還可以治療小兒鵝口瘡腫爛，除了這些之外，而且還可以解毒，消熱，降低血壓，降低血脂，降低膽固醇和提高身體的免疫力?？梢源龠M淋巴細胞的吞噬功能，還可以起到美容養(yǎng)顏的作用。

上面給大家介紹的就是關于鵝血的功效和營養(yǎng)價值，現在大家應該也有所了解了吧，通過上面的介紹，不喜歡吃鵝血的朋友是不是也有了一些改觀呢?而且吃鵝血沒有什么壞處，平常吃一些是可以的，但是也不需要過度的使用，今天小編就給大家介紹到這里了，希望今天介紹的內容可以幫助到大家。