薏苡仁粥用的是薏米做成的粥，薏苡仁，中藥，別名米仁、六谷、川谷、菩提子，薏苡仁在每年的秋季果實(shí)成熟時采割植株，曬干，打下果實(shí)，然后再曬干，除去外殼、黃褐色種皮和雜質(zhì)，就是我們常用的中藥材薏苡仁了，用薏苡仁煮粥喝，有非常高的保健功效。

薏苡仁粥的做法和食療效果

薏苡仁粥是人們常喝的一款粥，是以薏米為材料加水煮成的粥。其中的薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。薏仁含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，可長期食用薏米粥。

薏苡仁粥，是一種富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素和無機(jī)物質(zhì)的食物，并含有薏苡仁酯、薏苡仁素、谷甾醇、生物堿等有效成分。薏苡仁脂對動物的子宮和骨骼肌及運(yùn)動神經(jīng)末梢有作用，在低濃度時呈興奮狀態(tài)，高濃度時能產(chǎn)生麻痹。

薏苡仁粥

材料：取薏米30克，白糖適量作原料。

制作：

1、薏苡仁洗凈，置于砂鍋內(nèi)，加水適量，再將砂鍋置武火上燒沸，后用文火煨熬。

2、苡仁熟爛后加入白糖即成，隨意飲食。功效能健脾除濕，減肥消腫。

薏苡仁粥用的是薏苡仁作為主要材料煮的粥，我們平常在購買薏苡仁的時候要選擇粒大飽滿、色白的品種比較好，而且要有硬度，堅(jiān)實(shí)，味道比較甘甜清淡。薏苡仁是非常適合煮粥的，薏苡仁粥就是常見的吃法，人們常喝薏苡仁粥可以防治腳氣病、減少腫瘤發(fā)生，還能對慢性腸炎、消化不良等癥狀有很好的治療作用。