焦米粥的主要材料是粳米，加入水中，再搭配一些植物油、蔥、姜等食材一起制作的粥。焦米粥是一道主食，具有非常高的食療價值。焦米粥可以補中益氣、平和五臟、止煩渴、止瀉、壯筋骨、通血脈的功效。人們用粳米炒熟之后發(fā)焦發(fā)黃，用于溫胃止瀉，效果非常好。

焦米粥健脾胃補中氣養(yǎng)陰生津

粳米主治瀉痢、胃氣不足、口干渴、嘔吐等。粳米炒熟發(fā)焦黃色使其性溫，溫胃止瀉效果好。粳米的功效和作用主要是健脾胃、補中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等。粳米也是大米的一種，傳統(tǒng)中醫(yī)中，主要是使用粳米調(diào)和脾胃，健脾生津。

粳米做成的焦米粥可以用于疾病中脾胃虛弱，食欲差，消化功能降低，和受寒等用發(fā)汗藥物的同時服用焦米粥，能夠幫助發(fā)汗，而且適用于脾胃虛弱、煩渴、營養(yǎng)不良、病后體虛等，主要用于調(diào)理。而且我們要注意粳米不宜炒得過焦糊，略有煳香味即可。煮粥時在鍋底加入幾滴香油，防止溢出。

焦米粥

【原料】粳米100克。

【調(diào)料】白糖1大匙，植物油1小匙，蔥、姜各適量。

【做法】

1.將粳米100克用清水反復(fù)淘洗干凈，除去泥沙雜質(zhì)，待用。

2.蔥、姜洗凈，分別切成蔥花和姜末，備用。

3.起炒鍋，下入適量植物油。用蔥花、姜末爆鍋，將粳米炒焦，加水適量，煮成稀粥。

焦米粥的主要食材是粳米，我們知道，粳米是大家常吃的一種米，具有幫助胃腸蠕動，治療胃病、便秘、痔瘡的功效，粳米還能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，還可以減少高血壓。粳米還能預(yù)防糖尿病和腳氣、老年斑，焦米粥是非常適合人們健脾胃、補中氣、養(yǎng)陰生津的一款粥。